咬一口嘎吱脆的香酥虾!

时间:2018-11-25 11:35:59 来源:微体社区作者:生粉点击:

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酥脆香酥

零食都是好选择

Q 弹有味儿

咬上一口酥脆到爆

食材

主料:对 180g、面糠 40g、姜 2g、 1 个、生粉 40g

调料:料酒 5g、 1g、胡椒粉 1g、淀粉 60g

步骤

1、对 180g 洗净后去去壳,开背去除线,用刀背将拍平,姜 2g 切末。

2、里加入姜末、料酒 5g、 1g、胡椒粉 1g 抓匀,腌制 30 分钟。

3、 1 个打散,加入淀粉 60g 打匀,捏住尾在液里蘸一下,放在生粉中滚一下,再次蘸液,然后将放在面糠里滚一圈。

4、锅倒, 5 成温(150 ℃)小火炸 1 分钟,定型后捞出, 6 成温(180 ℃)时,小火复炸 1 分钟,至金色即可捞出。

香酥

【45 秒集锦】

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小贴士

1、将拍平是为了让腌制时更好入味。

2、的时候可以根据个人喜好选择蘸酱,酱或是番茄沙司都可以。

3、营养价值极高,能增强人体的免疫力,还能抗早衰

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