18.11.25今早吃什么——红薯发面饼/拌牛肉/大米粥

时间:2018-11-25 10:46:17 来源:沐风 Sweet作者:红薯点击:

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如果时间有灵,会左右为难,因为有时想要它点走,有时又希望它的步伐一点,特别周末和长假,总是感觉还没好好休息就过去了。

平时经常做西式早餐,因为,休假的时候可以做点相对费时间早餐了。

今早有阳光哎~

昨天烤了好多红薯,就做了好久没的红薯发面

还是之前做的卤牛,今天给拌啦~

粘稠的大米~

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早餐小贴士

1,红薯发面做法

2.5克酵母倒入35克温中溶解。

150克烤红薯碾碎,加150克面粉和15克混合,倒入酵母液,再视情况加20克,揉成光滑不粘的面团。

将面团发至两倍大,分成五个剂子,按扁擀圆,再放置20分钟。

锅内倒少许,中小火,烙至两面金,可以盖盖子减少份蒸发。

注:如果是蒸的红薯份大一定要减哦。

还可以晚上揉好面团冷藏发酵早上再继续后续步骤

2,冷冻后的大米更容易熬煮成粘稠的大米。平时可以洗一些冷冻,用的时候取出照正常方式就行。

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