冬天是吃大白菜的季节!教你怎样做白菜!美味不重样

时间:2018-11-25 09:46:32 来源:会语妈妈作者:白菜点击:

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食材叶、猪、料酒、食、味精、生抽、老抽、葱、胡椒粉、蒸、香、姜适量

做法:1、准备馅中加入葱姜末、料酒、食、味精、胡椒粉、生抽、少许老抽、香拌匀。

2、叶放入沸锅中焯烫一下捞出,用刀把帮子厚的地方片下去,在片好的叶一边放上馅。

3、从一卷起,卷成卷。所有都卷好,放入蒸锅。

4、上汽后,大火蒸8分钟即关火。

5、蒸好的卷根据自己口味加一些蒸即可。

食材:面粉,猪馅,半颗,泡好的木耳一盘,东北大酱,料酒1,葱姜末少许,十三香少许,适量植物适量

1 备好食材木耳提前泡软去根并清洗干净

2 面粉加温和成非常柔软又有点不太成型的面团,盖上盖子一旁饧40分钟(不用特别揉)

3 掰开洗净,切粗丝,放入料理杯里打碎

4 打好的馅都放入盆里,加反复抓几下,静置8分钟殺

5 木耳打碎

6 锅内加植物,温的时候放入馅中火煸炒至颜色,加葱姜末炒香,放入料酒去腥,加十三香提味,放入东北大酱

7 炒匀炒上色后关火,一旁晾凉

8 馅入一盆,稍攥放入盆里,木耳入盆,加拌匀,馅就调好了

9 面案上撒面粉,面团倒在上边不用揉直接搓长条,切剂、擀成四周薄中间厚的面皮,放入馅料,像子一样捏褶

10 收口捏牢

11 稍微按扁(整个制作过程面粉随时跟上避免防粘)

12 电铛上下火预,刷,放坯,合上盖子开始烙制,一面变后再开盖烙,鼓起来就可以出锅了。

炖宽粉

食材:带皮五,红薯宽粉条,少半棵,葱、姜,蒜末,适量

1 备好食材

2 五切小块

3 五入锅中小火煸出、煸,加葱、姜片炒出香味

4 加入提色,倒入大火烧开,中小火炖

5 洗净、顺长切小段

6 五炖20分钟后放入宽粉条烧开炖6分钟

7 倒入接着炖6分。

素炒

原料:净,精,姜丝。

做法:1.将洗净,控干分。切成段,把姜洗净,切成细丝。

2.将炒锅置于火口,放入后,下入姜丝略炸,随即投入,用旺火炒至半熟,加入、精略炒即可食用

丝炒韭

食材帮,韭,猪,葱姜末少许,生抽,玉米淀粉,植物适量适量

1 备好食材,韭择洗干净用帮多的部份最好

2 切粗丝洗净控,韭切小段,切丝放入碗中,加葱姜末、生抽、淀粉拌匀腌3分钟备用

3 锅内加植物,温的时候放入丝煸炒至颜色 ,放提色

4 放入丝大火爆炒至刚要出

5 立刻放入韭,马上加,翻炒三两立刻出锅

食材,干红椒,米匙,葱,蒜,豆适量适量淀粉适量

1 掰下来泡到发挺发硬。

2 斜刀片成片

3 锅凉,先放入掰开的红椒,小火至刚要变色,放入葱和蒜末,小火煸出香味

4 开大火,放入片,立刻倒入,这是爽脆的关键

5 大火炒到叶的部分发蔫,点入提色,加入翻炒几下

6 淋入淀粉勾芡即可出锅。

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