时间:2017-10-20 15:08:07 来源:今日营养时间作者:海带点击:
现在很多人得病都是因为不重视生活细节,才会危害到健康。我们日常去超市买菜时,一定要注意这几种蔬菜。
1、太白的蘑菇、莲藕
新鲜的蘑菇在运输中容易受到碰撞,一般不会呈均匀的纯白色,而是米白色,有碰伤的地方呈现浅褐色。如果颜色太白太亮,则有可能浸过荧光增白剂。购买时最好选带有一点土,菌体不光滑有一点鳞片,根有点褐变的。
跟蘑菇类似的还有莲藕。莲藕也很容易变色,为了保证卖相,有一些商贩会用稀亚硫酸溶液进行漂白,因此表面太光亮的莲藕也要慎重购买。
2、太绿的海带
刚刚捞出来的海带,晾干后会呈现黄褐色。如果海带颜色太绿,则可能是用硫酸铜溶液泡过。相对而言,干海带会更加安全一些,消费者购买的时候尽量选择干一点的、表面有白色的粉末,不要选颜色太绿的海带。
3、会长大的黄瓜
买回的黄瓜放一晚上,第二天又“长”大了,这肯定是使用过激素膨大剂。
4、无根豆芽
豆芽口感好、且营养含量丰富,是餐桌上常见的蔬菜,可在不少菜商场里,却有这种没有根须且肥壮白皙的豆芽占据着大部分商场。而无根豆芽在生产过程中除大量运用无根剂、防腐剂、增粗剂(粉)等化学原料外,还会用上了漂白粉、保鲜粉等有毒化工原料。如果长时间食用危及健康,并且可能导致消费者身体细胞癌变。
5、秋扁豆
即秋天的扁豆其含有一种会凝集红血球的凝集素毒蛋白,有的扁豆还含有能使红细胞溶解并释放出血红蛋白的物质溶血素。若食后往往会中毒,发生头痛、头晕、恶心、呕吐等征状。若食后往往会中毒,发作头痛、头晕、厌恶、吐逆等征状。秋扁豆中所含的这两种毒素在高温下均会失掉毒性,因而,对这种蔬菜应高温烧炒,完全熟透才可食用。
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