白茶中,真像“大白”的“小白”是什么来头?

时间:2017-10-20 15:00:45 来源:茶养道作者:大白点击:

导读:白茶中,真像“大白”的“小白”是什么来头?2017-10-20 14:29 来源:茶养道>茶禅一味 道德一源>茶养道——专业专注茶饮禅养之道
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>文:送炭老翁

电影《超能陆战队》中的充气机器人“”与天才少年小宏联几个鸟“小”组建成超能战队,共同打击犯罪阴谋......

网络达人都知道“”和“小”是什么意思吧。

今天我们也来说说”和“小”。不过,此“”非彼“”;我们要说的是中的“”和“小”。

根据树品种、原料(鲜叶)采摘的标准不同,可分为:毫银针、牡丹、贡眉、寿眉。

那么谁是“”谁又是“小”呢?

这就得从的树种说起了。

树的树种有:福鼎、福鼎大毫、福安、政和仙等。它们的主产区集中在闽东的福鼎及闽北的政和、建阳、松溪等地。

以无系品种为原料制成的叫“。以福鼎、福鼎大毫、政和、福安、福云6号等品种制成的毫银针、牡丹、贡眉、寿眉等,可以通称为“”。

“小则是以有品种芽叶制成的。以地方群体种,如政和、坦洋等品种制成的贡眉、寿眉等,称之为“小”。其条索细嫩,色泽灰绿、叶缘垂卷,微微弯曲像,眉毛一样。

福建仙制成的称为“”;香、味都属于上等,只是外形叶片稍显,一般不单独精致成牡丹,主要用于拼配用。

发展史来看,是先有小、再有、后有

多为灌木型,树势小、粗糙,叶片偏薄,呈椭圆形,长且尖锐,浓绿色有光泽。

制作——“小”,品质优异,但由于芽较小,因而不适合做银针和牡丹王,大多只做贡眉,香气高扬,有香或毛竹香。小偏墨绿色,芽叶匀整,清亮,鲜爽度高,口感偏甜。

虽然名字各不相同,但它们都有着共同的优良基因——“毫”;正是叶表如银似雪的毫,造就了鲜爽的滋味和独特的品质。

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