厨娘：做油条时，别再用明矾和泡打粉了，换成它，油条蓬松酥脆！-儿童城

厨娘：做油条时，别再用明矾和泡打粉了，换成它，油条蓬松酥脆！

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油条是很多人都会特别的熟悉吧，在北方每一天在早餐店的时候都会看到油条和胡辣汤他们的一个完美搭配，像是在现在我们去吃油条的时候都会觉得这样油条吃起来都是蓬松酥脆的，特别的美味，但是呢很多人都会觉得像这样的油条，是不是添加了一些其他的东西才会让油条做出来这么的膨胀很酥脆呢。虽然这样的一个东西也都是能够让油条颜色和色泽都会很吸引人，可是对于它的味道却都是没有像以前的那么好吃。

也正是因为都看到，像是在一些外边的早餐店里面的一个油条，都会有一些膨胀的一个情况下很多的家长他们都特别的害怕孩子在外面吃这些油条，特别的不好，也都是在家里面进行制作，可是呢，下次我们在家里面制作油条的时候，都不会有一些非常的蓬松或者是好吃的感觉，其实呢下次再去制造油条的时候，也都是非常的简单，只要掌握了它的一个诀窍，都能够让你做出来的油条特别的美味。

下面呢，我就把前两天也都是看到有一个厨娘自己跟我所说的一个炸油条的一个好方法来给大家分享一下，首先也都是在学炸油条的时候呢，我们也都是准备一个碗，接着放入一些面粉和酵母粉和盐和油，把它们全部搅拌均匀后呢，我们就可以加一点牛奶进行搅拌，这样的一个面，它的口感都特别的美味，而且刚看到面条都是成了一个旭旭的状态，以后呢就把它揉成一个面团放在一边，让面团醒发30分钟。

接下来30分钟过去以后呢，就可以把面团然后放在砧板上撒上一点面粉，都可以让他进行一定的排气，在排气的时候我们可以使劲的揉缩排气，才会更加的顺利，接下来就可以把它搓成一个长条状以后就切成大小差不多的一个剂子，用擀面杖擀成一些比较长的一个面饼，再放入一点油进行醒发两个小时再把它进行压制，然后切成长条状，就可以进行油炸了。油炸的时候呢，油温也都是需要，到达六成热的时候都可以把它下锅，当看到金黄色的时候这样的油条就已经炸好了。

而这个呢，都是厨娘自己所跟我说的一个炸油条的一个小诀窍了，她说在炸油条，其实那些都是不用再去加一点明矾和泡打粉呢，也都是需要换成它，而这个她呢就是酵母粉儿蘸油条在炸好以后呢都会蓬松酥脆，特别的好吃。而且我们在家里面进行制作的时候呢，也都是非常的方便和放心吃，这些都是特别的健康，也不用担心，像是吃到外面一些特别不好东西的一个烦恼了。