香菇猪肉煎饺,小编最爱的小吃

时间:2018-07-16 17:22:00 来源:广东美食菜谱作者:适量点击:

导读:[db:简介]
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材料:猪上400克,鲜香菇100克,饺子粉300克;调料:一个,生姜、葱、胡椒粉、生抽、芝麻、鸡粉、淀粉、料酒各适量;蘸汁:大蒜、生姜、生抽、芝麻椒各适量

做法

一.馅料:

1.猪剁碎成末,加入少许淀粉抓匀,再加入适量、生抽、料酒、鸡粉、芝麻胡椒粉、打入一个后朝一个方向充分搅拌上劲,盖上保鲜膜腌制二十分钟左右;

2.香菇洗净后切成末,姜切成末,葱切

3.将香菇、姜末与葱放入腌制好的末中,继续朝一个方向拌匀;

二.饺子

1.饺子粉中加入适量,用筷子搅拌成雪状,再加入少许冷,(冷比例约为1:9)揉成光滑的面团,盖上保鲜膜饧二十分钟

2.将饧好的面团放在撒了一层面粉的案板上揉搓成条状,再分成均匀的小剂子

3.在小剂子上撒上一层面粉,再按扁成小圆

4.一滚动擀面杖,一捏住小圆边缘转,将其擀成中间厚边缘薄的饺子

5.将拌匀的馅料放入饺子皮中央,饺子

三.煎饺子

1.蒸锅中放入适量,将饺子放在蒸盘上,盖上锅盖,大火蒸8分钟

2.平底锅内放,放入蒸好的饺子,小火将其煎至三面金即可

四.蘸汁:将生姜、大蒜切成末,加入适量、生抽、芝麻椒,拌匀即可。

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