时间:2018-11-23 13:26:32 来源:美食工坊作者:排骨点击:
有小伙伴在后台留言问美食君,排骨除了红烧、糖醋,有没有什么其他做法推荐。
仔细一想,美食君也确实好久没有做排骨了。今天就教个新做法——茶香排骨,怎么吃都不会腻。
茶叶微苦却回甘,用茶水炖制的排骨更清淡,即可消除排骨多余的油脂,又能使排骨拥有好看的色泽,吃起来软嫩鲜美,还有满口的茶香。
喜欢吃排骨的小伙伴,一定要试试这种做法。而对于喜欢喝茶的人来说,以茶入菜,一缕茶香别有风味。
茶 香 排 骨
1. 排骨洗净入锅焯熟,捞出沥干水分备用。
4. 放入排骨翻炒,使排骨均匀裹上糖色。
6. 倒入茶水没过排骨,大火煮开,小火慢炖20-30分钟,排骨软熟,加盐调味,大火收汁即可盛盘。
6.另起锅热少许油,倒入冲泡过的茶叶翻炒片刻,淋在排骨上即可。
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