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吃猪皮的好处多 猪皮冻怎么做

时间：2018-11-23 12:47:01 来源：身边美食家作者：猪皮点击：

猪皮，想必大家都不喜欢吃，怕胖，不好吃，但，事实上，吃猪皮好处多多，而且，用猪皮制作出来的菜肴更是美味，比如猪皮冻，那么，究竟这猪皮冻怎么做呢？下面就让小编介绍一下吧。

吃猪皮的好处

1、补血

对于自身就患有贫血的人群，可以适量食用些猪皮，因为它具有补血的功效。与其不断服用含铁的保健品给身体进行补血，还不如适量食用些猪皮，况且多吃也不会长胖。

2、调节心理

患上心理疾病，人们首先想到的就是去找心理医生，除了这个方法之外还可以改变自身的饮食方式，而食用猪皮就是很不错的方法。为何食用它可以调节人的心理?主要是因为猪皮本身含有一种可以调节心理的维生素B12，这种维生素可以使人心情变好，也可改善表情呆滞的现象。

3、延缓衰老

随着年龄的增大，不论是人的脏器还是面部都会出现衰老的现象，这时可以食用些猪皮，因为它具有抗衰老的作用。很多人为了达到抗衰老的目的服用抗衰老的产品，并在面部注射抗衰老的液体，其实这些方法也是可以起到一定的作用，但并不是很安全。所以，小编建议人们最好以饮食的方式来达到抗衰老的目的，而食用猪皮就是很不错的。

4、活血

磕磕碰碰是常有的事情，身体出现淤血也是较为正常的，这时除了按揉有淤血的部位之外，还可以适量食用些猪皮，因为它具有活血的作用。如果女性例假期间因为寒气原因总是出现血块也是可以食用这种食物的。

5、美容养颜

拥有年轻的面容是人们一直追求的，除了使用高档的护肤之外，还可以改变自身的饮食，平时可以适量食用些猪皮，因为它具有美容养颜的功效。猪皮之所以可以使人皮肤变好，主要是因为它本身含有大量的胶原蛋白，这种物质也是使肌肤变年轻的关键。

猪皮冻怎么做

原料：猪肉皮、花生米

配料：花椒、八角、桂皮、葱、姜、干辣椒、白胡椒粉、盐

做法：

1.猪皮洗净跟冷水一起下锅，开大火煮。

2.煮至锅里有很多的油脂出现，或者用一根筷子很容易就能穿透猪皮即可关火。

3.将猪皮捞出，趁热用刀刮去肥油，刮得越干净越好。

(可以刮干净一块再捞出另一块，猪皮越热乎就刮的越轻松干净，凉了就不好刮了。)

4.刮去肥膘的猪皮也要趁热切成细条备用。

5.将花生米用清水泡2个小时以上，泡好后将外面的红衣剥掉(也可不剥，随自己喜好而定)

6.将花椒、八角、桂皮、干辣椒放入料理盒并扣好。

7.把肉皮条、花生米、料理盒、葱、姜，一起放入锅中，加入两倍的清水，开大火煮。

8.煮至水份消耗一半时，改中火继续煮。

9.当煮到水份快完汤汁十分的粘稠时，加入盐、白胡椒粉拌匀调味后即可关火。

10.趁热装入保鲜盒，等凉透后再放入冰箱冷藏一夜

11.拿出后随意切块、片即可食用。

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