时间:2017-10-20 13:03:27 来源:贝福管家作者:羊肉点击:
天气越来越凉,关节痛手脚冰凉的朋友可难受了!秋冬滋补必备羊肉,加一物营养美味,温经活络,现在就开始吃准没错!管家教你:挑选羊肉
看:看颜色和纹路
新鲜的羊肉呈鲜红色或淡粉色,若是看到暗红色和发挥白的肉一定不要买!
羊肉纹路较细,纹路分布均匀,在瘦肉中也会夹有丝丝肥肉。一定要记住,如果看到纹路不是这样的,有可能是假羊肉,千万不要买!
闻:闻羊肉的气味
不喜欢吃羊肉的人,都知道羊肉有一股羊膻味,所以在购买羊肉时一定要好好闻一下,如果膻味中杂着一些腐臭味要注意千万别买啦!
在购买羊肉时需要摸一摸,好的羊肉肉质有弹性,水分少。如果碰到肉质松软,一按就出水的,很可能就是注水羊肉了,千万别买!管家教你:祛膻味
在购买时,可选择脂肪含量较少的羊腿、羊里脊和羊腰,因为羊肉的膻味主要来自脂肪中的石碳酸成分!
在烹饪羊肉前,用料酒和苏打腌制一下,加上食盐、白糖调味、搅拌均匀。等羊肉充分吸收调料后,膻味也能去除啦!
1.温中健脾
刚刚入秋,气温一降下来脾胃虚寒的朋友们更加难受了,最近总是出现反胃恶心、虚弱畏寒的症状。
吃点羊肉吧~羊肉性温能健脾,趁现在刚刚入秋把脾胃补一补,冬天就没那么难受啦!
补肝明目
羊肉还有益于补血、补肝明目的功效,羊肉对于治疗贫血、白内障、青光眼等疾病有很好的效果。
增强抵抗力
人们常常说:“想长寿,吃羊肉”。羊肉肉质细腻,富含蛋白质和维生素,脂肪的含量还不会被人体吸收,经常吃羊肉能够提高身体素质,增强抵抗力!
促进脂肪代谢
下半年过年过节的,胃口大开一不小心不如常吃这些羊肉,驱寒又滋补,还不怕胖。
羊肉富含左旋肉碱,是脂肪的“搬运工”,这个元素能够有效促进脂肪的新陈代谢。所以,“贴秋膘”怎么能少羊肉呢?并且,与男性相比,女性朋友在冬季更容易出现气血虚导致的手脚冰凉。
羊肉的铁含量十分丰富,常吃能够御寒,还能够改善气血虚的问题,常吃能使皮肤红润,每天都有好气色!天气渐凉,女性朋友一定要多吃!
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