时间:2018-11-23 10:26:34 来源:大森营养分享作者:芹菜点击:
说到芹菜,一下就会联想到香喷喷的芹菜肉水饺。芹菜不管是凉拌还是热炒或者做成馅,口感都非常不错,芹菜的
黄酮类物质丰富,如芹菜素、水蓼素、木栓酮、木犀黄酮。黄酮类化合物在抗氧化、抗衰老、抑制高血压、抑制高血脂、预防心血管疾病方面具有良好的作用。
芹菜膳食纤维可以使肠道中的食物增大变软,促进肠道蠕动,加快排除废物的速度,进而起到减肥、防止便秘和降低肠癌等风险不过大多数人吃芹菜,都会把叶子去掉,其实芹菜要发挥降血压的作用,最好的吃法是吃芹菜叶。芹菜叶的蛋白质、B族维生素的含量都远远超过了芹菜秆。而且芹菜叶中含有挥发性甘露醇,不仅味道芳香,还很好的降血压效果。
不过再好的食物也要适合自己才行,芹菜本身性质寒凉脾胃虚弱的人不适合吃芹菜,再就是本身如果血压就低的人,也不适合多吃芹菜。
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