冬吃萝卜,胜过吃参,下厨做几道萝卜美味佳肴

时间:2018-11-23 06:25:44 来源:奎先达坂西作者:萝卜点击:

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婆婆/文图(原创

俗话说:“冬萝卜夏姜,不用医生开处方”。立冬萝卜大量上市,冬令进补也被提到家庭日常生活日程,萝卜是冬令进补的第一。今天,我给大家介绍几道以萝卜为主料的美味佳肴,来,我们下厨做一做吧!

㈠、红薯粉萝卜团子

主料:

红薯粉。糜、小葱、萝卜、适量、五香粉适量、香适量

步骤

先把萝卜剁碎;糜中加入小葱、、香;把红薯粉和萝卜加入拌均的糜中;搓成团子;蒸锅上气后把红薯萝卜团子放入锅中蒸熟;蒸20分钟起锅。

㈡、牛烧萝卜

主料:

卤好的牛、萝卜、葱姜适量适量适量、料酒、老抽、生抽。

步骤

先葱姜爆香;牛切块下锅;翻炒后放料酒;放老抽;放生抽;放入萝卜块;加适量;收汁后装盘。

㈢、萝卜馅生煎

主料:

萝卜、糜、小葱、子皮、适量、香适量

步骤

先把萝卜剁碎;糜与小葱拌匀、加入适量、香适量;萝卜加入调好的糜中;生煎;下锅煎炸至底部金色;加适量;上盖焖烧;待煮干起锅。

㈣、排骨烧萝卜

主料:

排骨、萝卜、葱姜适量适量适量、老抽适量、料酒适量、生抽适量

步骤

先起锅;葱姜爆香;排骨下锅;翻炒后放入料酒;放入老抽;放入生抽;瓦罐把煮沸;把排骨放在瓦罐中;加入萝卜炖煮;收汁后装盘。

㈤、萝卜馅锅贴

主料:

萝卜、糜、小葱、适量、香适量、五香粉适量饺子皮。

步骤

把萝卜剁碎;糜加入小葱拌匀、加入适量、香适量、五香粉适量;把剁碎的萝卜加入调好的糜中;锅贴;下锅煎炸至底部金色;锅里加锅里煮干后起锅。

萝卜的营养比较丰富。含碳化合物、质、、磷、、无机萝卜还含维生素C、芥子、淀粉酶、木质素。萝卜的量较低。蒸,煮,烧三管齐下就为这个初冬的萝卜。

宋朝人释师范有曰:“萝卜从来出镇州,城南门外东流。饶君说得浑相似,须是亲曾到地。”宋朝古词中屡屡提到"镇州"的萝卜最好。其实,不光海南的萝卜好,祖国各地出产的萝卜质量都很好。萝卜细有汁,生也很棒。

认真对待每一顿美味出满足,健康,是我们的希望和理想。

作者乐婆婆,上海人,主任医师,文学。退休后撰写美文、美食、影评、词等多篇作品发表于网络

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