时间:2018-11-22 17:56:01 来源:上海东方美食作者:山药点击:
农历十月十五,也就是11月22日,正是24节气中的小雪,进入该节气,中国广大地区西北风开始成为常客,气温下降,逐渐降到0℃以下,但大地尚未寒冷,虽开始降雪,但雪量不大,故称小雪。
既然都快下雪了,说明这天是越来越冷了,在寒冷的时节里,你最想做的是不是安心在家,裹上自己的棉被,吃上一口热气腾腾的火锅?小编想对你说,太没追求了。
此时此刻,不是更应该抓紧时间,四处觅食吗?正好,小编手里有一份小雪时节的美味,好吃、营养又美味。
姜、葱各10克、料酒15克、白醋20克、鲜汤300克、橄榄油300克
1、山药去皮削净,滚刀切块,放入滴有白醋的水中浸泡,增加口感;
2、五花肉去皮,切成均匀大小的肉丁,再用料酒、盐、味精、葱腌制10分钟入味备用;
4、热锅倒入橄榄油,待油温热至四成,将腌制的五花肉挂上蛋糊,过油、捞起;
6、爆香葱姜、加水烧开,放入山药、青笋、胡萝卜烧至汤汁半干;
7、加入酥肉、西红柿烩制,香气四溢之时,略施薄芡即可。
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