时间:2018-11-22 15:51:06 来源:哈尔滨吃喝玩乐作者:放入点击:
get新技能啦!
真是一点也没胃口!
与油腻和脂肪说“不”!
五彩大拉皮
- 做法 -
3、加入芝麻炒香
4、依次加入生抽酱油、盐、糖、鸡精大火烧开,关火,晾凉就行啦
凉拌木耳豆皮
- 做法 -
1、木耳用水浸泡1小时,洗干净撕成小朵、胡萝卜芹菜豆腐皮切丝
3、炒锅烧热油,爆香红葱头片和姜蒜蓉,放入酱油、糖、醋、辣椒油拌匀
4、把调料汁倒入豆腐皮、木耳、芹菜和胡萝卜丝中,加入香油,拌匀就好啦
- 做法 -
2、将生菜洗净切丝、香干切丁、小葱切末
4、取一个喇叭形的碗,生菜丝、香干丁垫底,放上炸好的花生米,在倒入调好的汁拌匀就能吃了哦
凉拌海蜇皮
- 做法 -
4、切好蒜末备用
5、海蜇皮用烫水大概七十度左右烫十几秒,马上捞出冲凉水控干,放入切好的菜中
凉拌黄瓜
- 做法 -
1、将黄瓜洗净、拍扁备用,蒜瓣洗净切好
3、倒出黄瓜腌出的水份,放入切好的香菜和蒜末,淋入1汤匙米醋
- 做法 -
2、蒜加入适量盐捣成泥后加入适量醋和李锦记特极鲜酱油搅拌均匀。
麻酱凉皮
- 做法 -
1、锅里烧水,放入蒸凉皮的锣盘,底部和四周均匀薄薄的刷上一层油
2、舀一勺面糊,薄薄的摊入盘中,加盖开蒸,水开后蒸差不多1分钟多钟就行
3、稍凉后,用铲子铲起接着再刷油,开蒸第二张。中途最好稍微隔点时间,让蒸盘冷却。
4、蒸好的面皮自然摊凉,调制麻辣小料、姜蒜蓉调成姜蒜水,切点香菜沫,准备芝麻酱
6、碗里放入抖散的凉皮和黄瓜丝,两勺麻辣调料,一勺姜蒜水,两勺芝麻酱,撒些香菜或葱花,麻酱凉皮就做好啦
凉拌猪耳朵
- 做法 -
1、准备原料
4、把调好的汁浇到切好的菜上调匀就好
花生拌西芹
- 做法 -
菠菜拌海虹
- 做法 -
2、锅内烧水,开后放入海虹,水烧开后,海虹都会张开,再继续烧开一会儿即可
3、菠菜焯熟后切段
4、将海虹和菠菜拌到一起
- 做法 -
1、蒜切成碎末,黄瓜洗净切成块状
3、将备好的黑木耳、黄瓜和炸花生米混合,调入蒜末、老陈醋、凉拌酱油、白糖、食盐拌匀,最后撒熟白芝麻即可
圆葱拌猪肝
- 做法 -
1、煮好的猪肝切片、洋葱切丝
2、拿个空碗放入两小勺盐,半汤匙香醋,半汤匙味极鲜,一小勺胡椒粉,葱花
4、将调好的料汁倒入猪肝和洋葱丝中,拌匀即可
凉拌藕片
- 做法 -
1、藕洗净后切片,姜切末备用
- 做法 -
凉拌海带丝
- 做法 -
1、海带丝提前用清水泡至1小时
2、胡萝卜洗净切成丝,香菜洗净切段,大蒜剁碎放入小碗中,加入生抽、香醋、白糖和盐
4、另起锅炸辣椒油,并炝入蒜料中,将调料倒入海带丝和胡萝卜丝中,加入香菜拌匀就好啦~
黄瓜拌粉丝
- 做法 -
- 做法 -
香椿拌豆腐
- 做法 -
2、切成香椿碎,豆腐切成小丁后,放入开水锅中焯一下,捞出沥干水(焯的时候加适量盐)
3、豆腐丁和香椿碎都放入大碗中,加少许盐和适量香油,拌匀即可
凉拌茄子
- 做法 -
1、嫩茄子洗净切成粗条,把茄子放在蒸屉里上锅蒸熟,蒸到用筷子能轻松穿透后端出放凉
2、青椒、大蒜、生姜都剁成细粒
5、调进豉油,小火炒成酱汁
6、把炒好的酱汁浇在蒸熟的茄子上
凉拌腐竹
- 做法 -
1、腐竹提前泡发,切成长条、小米椒、青尖椒、干辣椒、姜、蒜切好备用
2、锅中注入清水烧至沸腾,放盐,把腐竹在锅里煮3分钟左右捞出,拎干多余的水分哦
5、把炒香的辣椒们和调好的酱料一起倒在腐竹上面,搅拌均匀
- 做法 -
4、凉拌后,将水萝卜盛出,会有一股酸甜清凉可口的味道
凉拌土豆丝
- 做法 -
1、大土豆去皮洗净,切成粗细均匀的细丝
4、煮好的土豆丝捞出过冷水,再放到加了冰块的凉白开里彻底冷却,捞出沥干。
5、醋、生抽、糖、盐、辣椒粉、五香粉、蒜末、熟芝麻、葱花、花椒油、和麻油调成料汁,浇在土豆丝上拌匀即可。
捞汁凉菜
- 做法 -
2、干豆腐洗净放在盐开水里煮3分钟捞出切成丝,加入辣椒油和盐,糖提前入味
3、将所有调料放到容器中,加入400ml凉开水,放在冰箱里冷藏待用
4、将菠菜洗净焯烫切段,黄瓜切丝,胡萝卜切细丝,放碗里倒入料汁就好啦
拌金针菇
- 做法 -
2、小葱切成小末、将辣椒面,花椒面,葱末,盐,鸡精,醋,生抽,香油倒到金针菇里
腌瓜皮
- 做法 -
1、西瓜切去红肉,只留少许红肉在皮上、将表层青皮削去,切薄片放盘里
3、泡椒剪小段放入瓜皮中,淋点芝麻油,加一勺老干妈豆豉酱。混合均匀后放入冰箱冷藏半天即可。
皮冻
- 做法 -
2、锅置火上加入适量水,放入葱姜、料酒,将生猪皮放入锅中煮10分钟捞出。
4、锅中加足量水,八角、葱姜入锅、倒入肉皮调入适量盐,大火煮开
6、挑出调料,取1/2入模具,晾至微温后入冰箱冷藏至彻底凝固
9、食用时配蘸食蒜汁享用
凉拌素肚丝
- 做法 -
2、黄瓜洗净切成细丝
3、黄瓜和毛肚香菜放在盆中,将麻酱用香油调成汁,加入所有调料和匀
4、将料汁淋在菜上拌匀即可
- 做法 -
炝拌苦瓜
- 做法 -
3、大火加热炒锅中的油,放入花椒煸香,再放入辣椒丝后迅速将油淋在苦瓜上即可。
- 做法 -
3、加点糖和鸡粉拌匀,装盘就好啦
- 做法 -
1、黄瓜洗净用盐水浸泡15分钟,黄瓜拍碎块,皮蛋切瓣,蒜头剁碎
2、各种调味料(生抽、盐、陈醋、白糖、麻油、鸡粉和辣椒油)混合
粉丝拌菠菜
- 做法 -
3、最后淋入麻油、蚝油,用筷子拌匀,撒上红椒粒和杏仁碎就好了
麻酱拌豆角
- 做法 -
1、把豆角抽筋,折断,洗干净,在开水锅里焯熟后用凉水浸泡,沥干水分
3、把花椒油烧热,加入精盐、味精、姜末浇在豆角上,拌匀就可以啦。
看完这些
有木有觉得胃口大增?
那还等啥啊,整一个呗~
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