冬季天冷,女人常吃这个菜,手脚不冷,抗衰老,轻松吃出好气色!

时间:2018-11-22 12:42:02 来源:顶厨速递作者:广岛点击:

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冬季天冷女人这个不冷,抗衰老轻松出好气色!一直也很喜欢【砵酒焗生蚝】,一向觉得在某店是最好的,其实在家煮也十分方便。今次又有由超市日本直送过来的广岛蚝,又机缘地可以在Miele private lounge搅作一番。就一于煮这味「砵酒焗生蚝」。自己一向很喜欢「广岛蚝」,因为蚝味很重,又鲜甜。今次超市的更加是特大广岛蚝,用来做这味是一绝。

砵酒焗生蚝

材料:

生蚝--- 14只

洋葱---半个(切条)

干葱--- 1个(切碎)

--- 2粒(切碎)

--- 40g

调味料:

砵酒--- 100ml

--- 1

蚝酒--- 1

--- 1

生粉--- 6

胡椒粉---少许

做法

1)生蚝洗净,再飞一分钟马上捞起。用厨房抹干,下少许胡椒粉,再沾上生粉。

2)下牛,用中大火煎香脆生蚝外表。(你也可以走

3)煎好的生蚝拿起放在锡上,备用。(当日没有锡

4)中火下牛,再下洋葱,干葱,蒜炒香。

5)加入砵酒,,豉及蚝略煮至汁收浓。

6)如用焗炉,把煎脆的蚝放在钖上,再铺上煮好的酱汁生蚝上。放入焗炉,用200度焗5分钟。

你亦可以不用焗炉那么麻烦,煮好汁酱后直接把蚝回锅炒匀,再盖上盖中小火焗煮3分钟。

7)食前放些芫茜装饰,即可享用。

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