时间:2018-11-21 10:15:34 来源:詹姆士的厨房作者:黄鱼点击:
这道黄鱼在做法上会稍显复杂,但是相信我,它绝对是一道值得你付出的美味佳肴。一旦学会你的厨艺会更上一层楼哦!话不多说,来跟我一起看看这道“雪菜黄鱼豆腐羹”都有哪些步骤吧!
碗、炒锅
雪菜 1碗
太白粉 1盘
嫩豆腐 1块
【4】煎鱼骨
【5】煎鱼骨
锅中放入适量姜片煸香。
Tips
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【10】切嫩豆腐
将嫩豆腐切片。
用手将太白粉和黄鱼搅拌均匀,然后静置片刻,这样可以将腌制的味道牢牢锁住。
【13】切腌雪菜
将腌制过的雪菜切碎。
在腌鱼肉的碗里放入适量色拉油,这样可以防止待会炸黄鱼的时候鱼肉粘在一起。
【16】滤油
【17】炒雪菜
在锅里放入适量色拉油,然后放入雪菜煸炒,雪菜煸香后倒入鱼汤。
【18】勾芡
【19】淋芡水。
【20】豆腐入锅
【21】淋蛋液
【22】调味
【24】调味
【25】出锅
鱼肉一入口就化开了,非常鲜美。没有鱼刺的黄鱼吃起来没有负担。吞下鱼羹的一瞬间仿佛一道暖流直扑心底。家人要是能吃到你亲手做的这道黄鱼豆腐羹,一定会明白你的心意。这真是一道付出与回馈等值交换的暖心料理!
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