天气寒冷,心血管疾病高发,多给家人做这菜,护全家一冬平安

时间:2018-11-20 16:51:33 来源:美美家的厨房作者:鱿鱼点击:

导读:[db:简介]
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自古以来,我们就有进补习俗,一到冬天,爸妈们总是让孩子大量,你知道吗?过多,竟然会让孩子!主要原因是过多的质会增加尿的排泄。膳食中适量质有助于吸收,当膳食中过多,吸收反而降低,而尿排泄增加,从而引起的缺失。

其实,还有更适合进补食材,比如鱿。鱿是一种大众化的海产品价格相对而言比较便宜。

鱿中含有丰富的、磷、元素,对骨骼发育和造十分有益,可预防。鱿质极高,脂肪含量却极低,不到百分之一,对怕的人来说,鱿是一种好的选择。对于预防管硬化、胆结石的形成都颇具效力。同时能补充脑力、预防老年痴呆症等。因此对容易罹患心管方面疾病的中、老年人和需要大量脑力的学龄儿童来说,鱿更是有益健康食物。除此之外,鱿还有滋阴养胃、补虚润肤的功能。女人更是适合

新鲜的鱿适合爆炒,爆炒鱿色泽棕,柔软脆嫩,酱香扑鼻,入口美味鲜香,是一道非常适合冬季进补肴。虽说是进补的摄入还是要注意的,我特意选择用电铛来做这道,因为电铛不粘能非常好,做特别省,火力调节比较方便,用它做,少健康,炒出来的鱿质鲜嫩、口感特别爽脆呢。

【爆炒鱿

食材 主料 鱿2个

辅料 适量 适量 胡萝卜一个 木耳一把 青椒几个 大蒜几颗 生抽两勺 淀粉一勺

过程

食材准备好。

木耳用冷充分泡发,叶片完全舒展开来,将叶片一片片舒展开,仔细清洗干净,稍微碎。

鱿去掉内,洗干净后将表面的皮干净,从部开始往后扯,很容易就能将一大块鱿下来了。

在鱿的里面先斜切出均匀的纹路,然后再切出十字交叉的纹。注意刀一定要打在里面,不然会卷不起来哦。

将打好刀的鱿片切成三角形小块备用。如果你喜欢,切成长方形也可以。

姜蒜和椒、胡萝卜都切片备用。

取一个空碗,加生抽、胡椒粉、淀粉和,倒入少许清,调成料汁,因为鱿烹炒起来需要大火炒,先将调料汁混合,到时候就不会因为加料而延长炒制的时间影响口感。

锅中烧,倒入鱿片,汆烫5秒钟左右,鱿片卷起来马上捞出。

铛充分预后,倒入少许植物,放入姜蒜片炒出香味。

木耳倒入,继续翻炒,木耳过程中会有爆裂的现象,尽量减少单独炒制的时间

木耳大致翻炒后,加入鱿卷和切好的胡萝卜和青椒片,翻炒至胡萝卜微微变色。

所有的食材成熟得差不多了,将火稍微调小,将调好的酱汁淋入到食材上。

不停地翻炒,直到酱汁微微收干即可。

新鲜的鱿质鲜嫩,不要炒太久,火力大,炒出锅,保持爽嫩多汁的口感。鱿营养丰富,老人孩子尤其要多哦,冬季进补多多选取健康食材,养精蓄锐,老人孩子身体棒。

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