原来老四季豆可以治打嗝,记起来!

时间:2018-11-20 14:07:42 来源:食安莆田作者:食用点击:

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四季豆篇

四季豆以嫩荚和干种子供食用,嫩荚质地脆嫩,厚鲜美可口,清香淡稚,是中佳品,可单作鲜炒食,也可和猪、鸡煮食,尤其美味,还可腌制酱或泡食之。老四季豆入对呃逆治疗有一定效果,深受大众喜。那么,如何挑选优质四季豆,补充更佳的营养呢?

新鲜安全这样挑

1.选嫩荚。

选购嫩荚时,以荚绿色、表皮光滑无毛、大而宽厚的为品质好的。不要选购荚皮变为浅褐色,坚硬不堪食用的四季豆。

2.选干种子。

选购干种子时注意,优质干种子无虫蛀,表皮光滑、饱满,粉红色或淡紫红色,扁椭圆形,脐褐色。新鲜的干种子容易煮酥,且沙而糯。

科学储存这样做

四季豆的最佳储存温度是0℃,可冰箱冷藏。

贴心小叮咛

1.四季豆一定要煮熟煮透后才能食用,否则存在中毒危险中毒主要表现为恶心、呕吐腹泻、腹晕、等。

2.一般人群均可食用,尤其适于患有肾虚、气滞呃逆、风温小儿疝气等症的患者食用

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