煮面条时,如果多加这一步,煮出的面条更爽滑好吃,还不易

时间:2018-11-16 14:45:23 来源:爱家庭美食作者:面条点击:

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虽然说面食是北方人最主要的主食,但是现在南北方人也都非常喜欢面条,所以说现在大街小巷有各种各样的小面馆,而且面条非常的经济实惠,一大碗只需要五六块就能够的饱饱的,但是我们自己在家却永远做不出外边面馆里的这么好。之前小编跟楼下面馆的大姐聊天的时候,特意跟他讨教了一下,大姐告诉我说好多人忽略了这一步,所以说面条才会不好,如果在煮面条的时候多加这一步,就能够使面条更加的爽滑好,其实就是将烧开之后煮面条的时候要再加上冷可以使面条均匀,而且这样煮出来的面条也非常的清透,而且等到面条起泡的时候就要捞出来,这样煮出来的面条不易发坨,接下来就跟小编一起来看一下具体制作方法吧。

面条时,如果多加这一步,煮出的面条更爽滑好,还不易坨

香菇酱拌面

准备食材面条 70克、香菇酱 适量、香 1棵

制作方法

1.首先我们准备食材,然后将香摘去烂叶和叶之后清洗干净,切成香末。

2、锅中放入适量的清,大火烧开之后,然后将面条放入锅中,煮开之后,往锅中加入适量的冷,然后大火煮开之后转成小火,一直煮到面条,没有硬芯儿。

3、然后将面条捞出,在凉里过一下。

4、然后将面条放入碗中,加入适量的香菇酱,然后放点香末就可以了,因为香菇酱本身是有分的,所以说煮面条的时候就不需要再加入食用了,如果口味比较重一些的话,也可以再加入适量食用

烹饪小贴士

1、看“”的含量。在购买面条的时候,也一定要注意看一下面条成分表,如果含比较高的话,最好就不要再买这样的面条了,了可能就会使我们身体内的含量超标。

2、看挂面的成分。一般如果面条带有“精”字,那么最好就不要购买这样的面条,一般这样的面条是添加了一定的食品添加剂的,了不利于我们的身体健康

3、买面条的时候不要只看面条颜色,一般太面条很有可能是添加了添加剂的,最好购买那些比较一点的面条,这样才是真正面粉的颜色

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