健康减肥菜谱,豌豆烧嫩牛肉,简单美味的家常菜

时间:2018-11-16 06:40:37 来源:cooking美食菜谱作者:豌豆点击:

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豌豆烧牛

豌豆富含赖氨酸,这是其他粮食所没有的。 赖氨酸是人体一种不可缺少的营养物质,能促进人体发育、增强免疫功能,食物中添加少量的赖氨酸,可以刺激胃酶与胃酸的分泌,提高胃液分泌功效,起到增进食欲、促进幼儿生长发育作用。赖氨酸还能提高吸收及其在体内的积累,加速骨骼生长。 豌豆的最佳食用方法就是和其他粮食一起,混着,能大大提高营养吸收,将它搭配一起做成一道家常小炒,牛提高机体抗病能力营养成分比猪更接近人体需要。春天正是孩子长个子季节,这个搭配绝对可以为孩子长个助一臂之力。

需要材料-

300克

豌豆400克

适量

适量

姜丝适量

蒜末适量

椒几个

料酒一勺

椒粉3克

胡椒粉3克

淀粉适量

豆瓣酱一勺

生抽一勺

步骤-

所有的食材处理好,牛切细丝,豌豆去掉两边的经络,蒜切末,姜切丝,红椒切丝

丝里加入料酒

撒入胡椒

撒入椒粉和少许

加入淀粉,抓匀

腌制10分钟左右

锅里倒入少量的,烧至八成时放入豌豆片翻炒一会儿,沿着锅边淋入少许

盖上盖子焖一分钟,让豌豆粒熟透,捞出备用

锅烧,转小火爆香姜丝蒜末

豆瓣酱炒出香味,将牛丝倒进去,转大火翻炒,至牛变色

加入豌豆翻炒两分钟

最后加入,生抽

翻炒均匀即可出锅

小贴士-腌制牛的时候如果没有淀粉,假一点清也可以起到替代效果,让牛口感跟嫩。

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