时间:2018-11-16 06:40:37 来源:cooking美食菜谱作者:豌豆点击:
豌豆烧牛肉
豌豆富含赖氨酸,这是其他粮食所没有的。 赖氨酸是人体一种不可缺少的营养物质,能促进人体发育、增强免疫功能,食物中添加少量的赖氨酸,可以刺激胃蛋白酶与胃酸的分泌,提高胃液分泌功效,起到增进食欲、促进幼儿生长与发育的作用。赖氨酸还能提高钙的吸收及其在体内的积累,加速骨骼生长。 豌豆的最佳食用方法就是和其他粮食一起吃,混着吃,能大大提高其营养的吸收,将它搭配牛肉一起做成一道家常小炒,牛肉能提高机体抗病能力,营养成分比猪肉更接近人体需要。春天正是孩子长个子的黄金季节,这个搭配绝对可以为孩子长个助一臂之力。
需要材料-
牛肉300克
豌豆400克
姜丝适量
蒜末适量
红辣椒几个
料酒一勺
花椒粉3克
淀粉适量
豆瓣酱一勺
生抽一勺
步骤-
所有的食材都处理好,牛肉切细丝,豌豆去掉两边的经络,蒜切末,姜切丝,红辣椒切丝
牛肉丝里加入料酒
加入淀粉,抓匀
腌制10分钟左右
锅里倒入少量的油,烧至八成热时放入豌豆片翻炒一会儿,沿着锅边淋入少许水
盖上盖子焖一分钟,让豌豆粒熟透,捞出备用
加入豌豆翻炒两分钟
最后加入盐,生抽
翻炒均匀即可出锅
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