我家冬日必备家常菜,麻辣鲜香,下酒又下饭,吃完还不怕冷

时间:2018-11-16 00:00:47 来源:味谷的厨房作者:鸡肉点击:

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入冬了,气温逐步降低,人体所需要的质有所增加,是时候将清淡饮食改为类的了,虽然鸡、牛、羊等都是质丰富的食材,有强健身体的功效;但相比之下,鸡所含质的氨基酸种类更多,也更容易被人体吸收利用。今天这道尖椒鸡,是属于我家冬天的家常,也是一道很不错的下酒下哦!青椒味浸入鸡里面,让这道鲜香,香气四溢,端上桌后一碗还想来第二碗,完还不怕冷。尖椒鸡丁要做的好,关键是选用鸡而不用鸡,是因为它汁多,口感更加鲜嫩滑爽。

现将详细步骤分享给你,喜欢的都来学学吧!保证又好

【材料】:鸡 4个、青椒 10-12根、麻椒 1小把、蒜 2瓣、 1匙、 2匙、生抽 2勺、胡椒适量、淀粉 3大匙

做法】:1、把鸡去骨后切成长条;

2、再切成大小相等的小块,放入胡椒粉、、生抽、1抓匀;

3、再放入3大匙淀粉抓匀放置20分钟;

4、锅内放入没过鸡量,后放入鸡中火炸;

5、一直炸到鸡微焦缩小后捞起沥备用;

6、锅内留一些底,放入蒜和麻椒翻炒出香味;

7、倒入切成段的青椒翻炒到青椒皮变深色;

8、倒入鸡翻炒;

9、最后放入半翻炒均匀即可;

的尖椒鸡丁就完成了,不好来找我~

【小提示】:1、鸡一定要斩小块哈!这样轻轻炸一下就很香啦!2、可以加几个红椒配色;3、炒时,可以把椒捞出来去掉,保留就可以了;

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