垃圾食品让人上瘾,墨西哥玉米片上榜

时间:2018-11-15 20:17:41 来源:聪康网作者:玉米片点击:

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密歇根大学研究者们深入研究了令人上瘾食物和它们带来的问题,他们的研究中薯条的排名非常高。研究人员发现,因为薯条中含有脂肪和淀粉的组合,和高度加工质,薯条在带来健康问题上瘾进食习惯名单中位列第一。

垃圾食品让人上瘾,墨西哥玉米片上榜

垃圾食品让人上瘾

加工食物已经占据了美国人所摄入卡路里的60%,根据美国食品杂货购买协会最新的报告。同时,人们购买的深度加工的食物对比那些加工更少的食物,平均含有更高的脂肪、分和

薯条

密歇根大学研究者们深入研究了令人上瘾食物和它们带来的问题,他们的研究中薯条的排名非常高。研究人员发现,因为薯条中含有脂肪和淀粉的组合,和高度加工质,薯条在带来健康问题上瘾进食习惯名单中位列第一。

墨西哥玉米

就像廉价的混合伏特加,墨西哥玉米片也是狂欢派对不可或缺的一部分。这种受欢迎的零食单是特别制订的,所以没有一种口味特别突出。当食物缺少主导口味,人们更不容易感到饱,所以会得更多。此外,这种食物成分中含有大量的味精,能够使人增加食欲,让食物更鲜美。如果你认为“玉米片口气”是一个巧合的作用,那就错了。强大的香味萦绕在你的嘴边是一种策略,称为“滞空时间长的味道”。可用来诱惑你更多。所有这些因素加起来,难怪你无法抗拒玉米片。

芝士条(奇多)

这种橙色、松脆的点心碰到你的就融化了——这一现象科学家称为“消失量密度。”食品开发者了解到当食物在你的嘴里速融化,它会“欺骗”你的大脑,怀疑是不是没有摄入许多量。这就给了我们潜意识的允许来得更多。甚至芝士条的声音也是经过科学设计让你更加着迷。根据牛津大学研究,我们会把芝士条发出的声音跟新鲜感联系起来。

M&M豆

M&M豆是完美的摄入分的渠道。根据瑞士的一项研究,即使巧克力有着同样的制作单,人们更喜欢圆形的,因为它们融化得更。而形状影响着甜味的感知。在2013年,当吉百利公司将他们的巧克力棒改成更圆的形状时,测试者们普遍反映巧克力变甜了——即使它的单一点都没有改变形状可以欺骗我们的味蕾,所以会导致我们更多:让人喜欢甜食更难让人放弃。

奥利奥

我们正在策划一个真人秀叫做“名人奥利奥戒除中心”。根据2013年的动物实验,这种充满化学成分的小脆片比吗啡和可卡因还要令人上瘾。在实验中,研究人员分别喂大鼠年糕、奥利奥或给它们注射可卡因或吗啡,然后观察它们对于大脑兴奋中枢的作用。奥利奥甚至比那些品还让老鼠们感到兴奋——这可能可以解释为什么我们一就停不下来。另外一组研究人员发现干是最难以在平静的状态下完的食物

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