时间:2018-11-15 10:51:54 来源:爱茶以后作者:热茶点击:
“我住的城市从不下雪,记忆却堆满冷的感觉”…… 距离12月的圣诞节自然还远着,不过立冬以后,哪怕是在广东,走在街上还是能感受到习习凉风。
确实又到了季节交替的时候了。
冬月里,万物寂静,煮上一壶茶。
看着沸水在壶中咕嘟咕嘟地蒸腾,热气在空中飘升洋溢,饮一杯自己亲手煮的热茶,暖意立即传遍全身,这种感觉无疑是一番惬意享受!
怡然自得时,再联想到古人“寒炉对雪烹”的情景,更是觉得心生暖意。
或许有人会觉得,如唐朝李白一样“寒炉美酒时温”更是洒脱快乐,可茶人独爱茶的清心明净。
“煮茶烧栗兴,早晚复围炉”,冬日里最幸福的事,莫过于围着茶桌喝茶取暖。
冬寂,正需要袅袅茶香。
冬日饮茶,讲究温润,抚平气候变化引起的干燥和心烦,滋润身心,每一口都是享受。
若有友人造访,当以珍藏的好茶来待之,自然便会明白,“寒夜客来茶当酒”并不是诗人的将就,反倒是一种讲究。
看着眼前“竹炉汤沸火初红”,感受着屋内暖气升腾,再有馥郁芬芳的茶香萦绕身旁,最是闲适放松,正应了那句“清茶一盏也醉人”。
尤其是古人喝茶,水要讲究新鲜清冽,壶要生铁手工打制,燃料则是带着原木香气的松针松叶,以文火慢慢烧上一壶水,整个过程需细致而行、耐心等候。
现如今,纵然我们不必再同古时一般繁复,可仔细想想,天气一冷,尽管什么都想草草了事,喝茶却不能。
从烧水、泡茶到喝茶,全套工夫一应俱全,经过这番干戈,慢慢体会逐渐升高的融融暖意,何尝不是一种难能可贵的消受。
试想,从炉子与壶底的缝隙里,冒出红色的火光,为难得相聚的时刻添了和融。
再仔细去听,那炉子加热发出的嗡嗡声响,煮水时“嗖嗖欲作松风鸣”,还有水之将沸时,那腾鼓搏浪的咕嘟声,以及茶席间的浅笑低吟,都被带上了独一无二的茶香,成为寒日里最动人的天籁之音。
壶中,茶的味道渐渐融入水中,浓郁匀称的茶汤,小心倾倒入茶盏中。
出汤之时,那如同红宝石般透亮、瑰丽的茶汤,于杯盏间轻流转动,送至唇边,香甜、顺滑,口舌生香,余味不绝。
秋尽冬来,
细品这人间美妙。
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