小四卷~风靡美食群的美味蛋糕卷!

时间:2018-11-15 00:41:07 来源:无敌大吃货丫丫作者:打发点击:

导读:[db:简介]
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什么叫做小四卷呢 因为所有的材料都是4哦~

简单失败哦 做了好多次 还不脱皮不卷裂 真的好棒

食材

牛奶40ml

4个

低粉40g

植物40g

40g

步骤

1. 所有材料准备

2. 打发清 将40g的分3次倒入 干打发 有明显纹不再流动的状态即可

3. 植物 低粉 牛奶搅拌均匀

4. 将打发好的清取一半加入糊中 翻拌法 不要绕圈不然气泡会消失 然后再加入剩下的一半

5. 翻拌均匀 烤盘铺好

6. 将面糊倒入烤盘 烤箱180度 预

7. 180度预 然后烤15min

8. 烤出后表面状态

9. 烤出后背面状态。不脱皮哦 旁边的一点点脱皮是自己不小心搞到的

10. 取300g淡奶 加30g打发。将打发好的奶涂在糕上 尾端的部分不涂。因为卷的时候奶会推着过去。这一部分忘了拍照了…☺️

11. 卷完顺势用着 然后放冰箱冷藏定型 不要放太久就行啦。

12. 可以将剩余的奶在上面 装饰一下也很好看

13. 成品图

美美的卷就做好啦!

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