作为父母,这四道菜一定要经常做给孩子吃,补钙,营养全面

时间:2018-11-14 16:26:23 来源:高大厨9008作者:虾皮点击:

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莫愁厨路无知己,谁人不识高大厨。大家好!我是高大厨。今天和大家分享几道孩子营养家常

皮韭

材料:韭120克、皮50克辅料;植物1匙、食1皮韭

做法

1.韭择去老叶,用清,或者淘米浸泡片刻,洗净后,沥干分; 洗净的韭切段备用

2.皮用清浸泡,去去灰尘,杂质; 浸泡后的皮,沥干

3.锅置火上,烧后,倒入适量后,放入皮炒香

4.皮炒香后,放入韭

5.调入适量

6.将韭皮翻炒均匀,皮和韭都很鲜美,所以不用放鸡精了,关火,起锅

香菇豆腐

材料:豆、香菇、末、葱、、生抽、淀粉、色拉、姜、蒜、剁椒、鸡精、胡椒粉、

做法

1、豆提前泡好,用豆浆机将泡好的豆打成豆浆取出230克,放凉。香菇、葱、姜、蒜都切末。

2、将大小差不多的5个在碗中打破搅拌匀,液的量也是230克左右。

3、豆浆液混合,加一点点,装入方形容器中。覆上一层保鲜膜,放入蒸锅,开后蒸15分钟左右成豆腐状。

4、再把豆腐切成小块,平底锅放,小火煎,两面呈金即可,摆在盘中。

5、另取一锅炒香菇末酱。先下末煸炒,再放入姜蒜末,剁椒,香菇末,放一勺生抽,少许,少量和鸡精,椒粉。再加少许清,熬一小会儿,最后放入葱末,淋入少许淀粉。将做好的香菇末酱淋在盘上即可。

丝瓜

材料:3个、丝瓜250g、蒜5g、葱5g、鸡精2g、食1g、30g

做法

1.丝瓜漂洗干净去皮,切成4厘米细条,葱切丁,蒜切片,磕入碗中,加入少许调匀

2.锅内加入烧制微,加入翻炒至熟,盛入盘中备用

3.另起锅加入适量,放入葱蒜煸炒出香味

4.加入丝瓜翻炒至断生(可加入少许清)加入,鸡精翻炒均匀,盛入盘中即食

豆腐

材料:南豆腐 一块、 250克、葱姜蒜, 各适量、料酒 10ml+10ml、蚝 30m1、红烧 10ml、胡椒胡椒碎(腌制时用)、 1克(腌制时用)、生粉 1小匙、清 50ml、淀粉 一小匙(勾芡用);

做法

1.新鲜放锅里煮熟,放冷冷却

2.仁剥壳留凤尾,洗净,用1克胡椒碎,料酒,一小匙生粉拌匀,腌制十分钟!

3.南豆腐一块!准备好葱姜蒜,姜和蒜切片,葱和小米切粒备用!

4.豆腐切成小块,加一小勺锅中,将豆腐去生豆腥味儿!捞出控干份!

5.把要用到的调料准备好:蚝30ml,10ml,料酒10m1;

6.锅烧,倒适量植物,把仁滑至变色盛出(大约30秒);

7.锅中留底煸香葱姜蒜!倒入碗中的调料!再加50ml清烧沸!

8.倒入豆腐滚两分钟后,将仁倒入,再滚一分钟,用淀粉勾芡!

9.勾了芡的,色泽明亮,成品好美!

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