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社区厨神丨一碗扬美海鲜扣肉，满满都是团圆味道

时间：2018-11-13 13:51:32 来源：超级点子王作者：扣肉点击：

社区厨神大比拼

《超级点子王》推出的全民大型互动活动——"社区厨神大比拼"火热进行中！到底谁能成为社区厨神呢？你的支持关乎他们的命运！在页面最下方点赞，社区厨神可能就是她！

扣肉咱们点子王介绍过很多，不过带有海鲜味的扣肉，还真是头一次！这不，点子妹欧阳出发去西乡塘区明秀西路152号的万力社区，为大家寻找这位做得一手美味扬美扣肉的厨神杜阿姨。

杜阿姨说，她家的扣肉都是自己炸的，扬美做扣肉的方法和南宁有很大区别，南宁的扣肉大多偏酸甜，而扬美扣肉吸收了红枣的甜味、芹菜和墨鱼的香味，比较偏甜，意味着生活和美甜蜜。

炸至金黄的扣肉泡水把表皮泡软，墨鱼油炸去腥后和芹菜、红枣一起放入之前泡墨鱼的墨鱼水中，做出鲜浓的汤底，再和切片的扣肉一起焖煮，还未上桌，就能闻到浓郁的海鲜香味和肉香味！

美味的扣肉上桌，杜阿姨的姐妹们也前来品尝，作为家里的大姐，杜阿姨一直非常照顾弟弟妹妹们，退休了也经常一起去旅游。

家里的兄弟姐妹们相亲相爱，正如这道扬美古镇的海鲜扣肉一般，紧紧依靠、整整齐齐、甜甜蜜蜜，这才是生活的真谛。

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