面食我家最拿手的做法,隔三岔五就要吃一顿,比光吃馒头强多了!

时间:2018-11-13 01:10:51 来源:市井觅食记作者:玫瑰花点击:

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立冬后天气寒冷,气温变化多端,人是比较容易生病的,尤其是抵抗能力差的孩子更是如此。紫薯是一种很好的食材,富含的元素是人体抗疲劳、增强免疫力,补的必要元素。其中富含的维生素A也可以有效的改善视力,所以这个季节孩子紫薯是非常好的。 今天分享一道我家面食最拿做法紫薯玫瑰,这样做出来的糕点有紫薯的香甜软糯,又营养丰富,还能当主食,我家隔三岔五就要上一顿,比强!

准备普通面粉两碗,小紫薯三个,两勺,现在这个季节紫薯正是大量上市的时候,品质都是比较好的。

面粉加入酵母粉发酵成蜂窝状,揉成一大一小的两个面团,紫薯煮熟或者蒸熟以后,剥皮后放在碗中用勺子压成泥。

紫薯揉到小的面团中,尽量多揉一会,让其变得均匀一些。

然后把面粉团和紫薯面团都切成剂子,比饺子的要大一些,的是紫的两倍。

把剂子擀成圆面皮,不要太薄,用刀从中间切开分成4等份,一个玫瑰需要用到八瓣瓣。

按照两片面皮,一片紫薯面皮的顺序排列好,然后用筷子再中间压一下。

紫薯面团揉出来一个两尖尖的面棒子,充当蕊,放在顶部的卷起来。

卷完以后,注意封边要捏一下,以免蒸的时候开,用筷子在中间压一下,然后用刀切开。

把切开的玫瑰瓣用整理一下,打开点更好看,依次把所有的玫瑰都做好。

蒸锅中加冷,将做好的玫瑰放入蒸,开后开始计时,15分钟即可,不要立即打开锅盖,焖上3分钟。

做好的紫薯玫瑰特别好看紫薯香甜的味道一打开锅盖都能飘出去很远,不管是大人孩子都很喜欢。 图文原创,抄袭必究!我是市井觅食记,与世界交多年,依然光彩依旧,兴致盎然!喜欢专注乐市井小事,每日更新谱和美食趣闻,关注我,和你一起分享这个世界。好,明天见。

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