鸡翅这么做,比奥尔良烤翅香多了,不用烤箱,儿子连吃6个没解馋

时间:2018-11-12 11:21:24 来源:顶厨速递作者:鸡翅点击:

导读:[db:简介]
扫描关注公众号

前一阵子买了盒鸡翅,打算来烤鸡翅当零嘴。但得动用烤箱(因为不是小烤箱,所以还要预等很麻烦),所以就用不沾锅+锅盖来当成简易烤箱啰~鸡翅这么做,比奥尔良烤翅香多了,不用烤箱,儿子6个没解馋!

不用烤箱的(伪)烤蒜香鸡翅

材料 :

- 鸡翅八支

- 蒜三瓣

调味料 :

- 3 大匙

- 米酒 1 大匙

- 冰 2 大匙

- 胡椒粉 1 大匙

做法 :

- 鸡翅洗净后擦干分(分要擦干是因为这样味道比较容易吸收进去,也才不会被分稀释掉)

- 取一保鲜盒,放入擦干的鸡翅(如果没有保鲜盒,用碗也可以)

- 蒜去皮后磨成泥,之后放入鸡翅

- 加入胡椒粉、米酒与冰

- 搅拌均匀后盖上盖子放入冰箱里冰一天(可以前一天晚上腌好,隔天晚上就可以料理)

- 取一不沾锅,不需要加,直接将腌好的鸡翅放进去干煎(不放干煎跟烤的效果差不多,但比烤箱更方便)

- 盖上锅盖一下,加速熟成

- 约3分钟后,打开盖子收干分(我没另外加分都是当时腌鸡剩下的调味料)

- 最后将表面往下干煎至微焦状态

表面都微焦后,单下酒两相宜的蒜香鸡翅就上桌啦

诀窍:

1. 直接将磨泥器放在容器上,磨成的泥就会直接入鸡翅。如果没有磨泥器,不方便磨成泥的话,切碎也可以。磨成泥的原因最主要是这样比大面积的蒜容易入味

2. 因为用煎的方式,外表焦酥,里面的却软嫩多汁。

3. 因为用的是冰,所以鸡翅表面很"晶亮"

最新文章
推荐文章

网友跟帖

关于儿童城

Copyright 2005-2017 61.city 〖儿童城〗 版权所有

声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告