时间:2018-11-12 09:31:31 来源:雷小厨作者:豆腐点击:
豆制品营养丰富,价格实惠,做法多样,一直以来都深受大众的喜爱,只是不同地域造就了不同的饮食习惯,在做法上会略有一些差异,比如说,湖南人喜欢吃辣,做啥菜都离不开辣椒,连豆腐也一样,
今天小编给大家带来的豆腐做法,是属于湖南人的家常做法,简单,入味,色泽也漂亮,豆腐这样做味道绝了,一碗豆腐可以吃两碗饭。
做法:
2、 起锅,淋入食用油加热1分钟,倒入大蒜,小葱头,食盐,剁椒豆豉,开启翻炒键,炒1分钟,炒出香味。
3、倒入一杯水,盖上锅盖,煮3分钟,煮开之后倒入豆腐再煮10分钟。
4、 最后撒入一把葱花点缀,一道简单又美味的豆腐就做好啦,连汤汁都不放过,用来拌饭真好吃。
【小贴士】
1、 豆腐要选嫩豆腐,也叫南豆腐,比较软嫩,细腻,做出来好吃。
2、 豆腐要多煮一会,才会更入味。
3、 剁椒豆豉也可以换成郫县豆瓣酱。
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