时间:2018-11-12 03:31:26 来源:尘尘养生站作者:胡萝卜点击:
民间有一种说法是,胡萝卜的祖先是一种杂草,也就是野胡萝卜,和它的远房亲戚们香菜、芹菜、小茴香一样,种子磨碎了有香气,在最早的用途中是一种香辛料。 它的祖先是阿富汗紫色胡萝卜,后面随着历史的发展从野生胡萝卜变成蔬菜胡萝卜,从紫色胡萝卜逐渐演变为短圆锥形的、橘黄色的欧洲胡萝卜。到了中国后,很快又入乡随俗,渐渐变成现在的长根形的中国胡萝卜。其肉质根供食用,质地脆嫩,有特殊的甜味,并含有丰富的胡萝卜素,维生素C和B族维生素。是春季和冬季的主要蔬菜之一,享有“小人参”、“金笋” 的美誉。
胡萝卜加小米则是一款功效非常好的保健粥品。现在人们的生活压力大,因此大多数人都有胃病,人们虽然知道小米有养胃的功效,但是并不知道小米与胡萝卜一起熬粥功效将会更强。胡萝卜含有大量胡萝卜素,有补肝明目的作用,可治疗夜盲症 。小米有着入脾、胃、肾经 ,有着健脾和胃的作用。煮小米粥时的粥油,具有保护胃粘膜、补益脾胃的功效,最适合慢性胃炎、胃溃疡患者食用。胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制,免疫差的人可以多喝一些胡萝卜小米粥会更好 ,胡萝卜和小米分别有助于增强机体的免疫轼能。胡萝卜小米粥含有懈皮素、山标酚能增加冠状动脉血流量,降低血脂。
但在生活中也要多注意,就是胡萝卜小米粥营养固然是好,但是最好的是不要经常喝,偶尔喝下就好,煮胡萝卜的时候,要把胡萝卜煮烂,特别是要切得小块一些,而小米也要煮到粒粒开花时,这时才放胡萝卜进去,这样效果才会更好。
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