时间:2018-11-12 03:20:44 来源:新疆的翠菊作者:杏鲍菇点击:
杏鲍菇最好吃的做法,既好看又下饭,做法简单,比肉好吃太多了。炒几盘好吃的菜,吃米饭最合适,我吃饭喜欢就着菜吃,把菜和米饭搅拌一下,感觉这样吃特别有味,胃口也就大开,一道下饭的菜还是很重要的,没有下饭的菜,一小碗米都吃不完,今天给大家推荐的这个菜,做法简单,超级下饭,比什么肉好吃太多了,营养还高。
杏鲍菇,它的质地和平常菌类不太一样,肉质肥厚,脆嫩,结实爽口,有“平菇王”和“干贝菇”的美称。杏鲍菇里面有丰富的粗纤维,钙钾磷等营养素,可以帮助胆固醇溶解预防高血压和心脏疾病,可以促进肠道蠕动,开胃健脾,排毒养颜,很受人们喜爱,它的做法也有很多,什么干煸,烤,炒,吃火锅都可以,不过做出酱汁杏鲍菇,能让你吃出肉的感觉,分分钟清盘。
做法比较的简单,我们先准备食材吧,杏鲍菇,大蒜,小葱,生抽,耗油,老抽,淀粉等。我们先把杏鲍菇洗净,切成片,想做出来漂亮点,用小刀在切片的杏鲍菇上用斜十字划几道,把大蒜剥皮,切碎。
杏鲍菇如果做不好会有一股腥味,所以我们先支上油锅,加适量的食用油,油热了以后,把切好的杏鲍菇片下锅,煎至两面金黄,煎好后,捞出来备用,(杏鲍菇煎好的时候闻着特别香)。把杏鲍菇煎一下,可以去腥味,也让杏鲍菇吃着更有嚼头,质地更脆嫩。大家在家炒杏鲍菇的时候可以先把杏鲍菇过一下热水,这样也可以去腥味。
煎好后,我们就开始做酱汁了。准备半碗清水,一勺生抽,一勺老抽,一勺白砂糖,一勺耗油,适量的淀粉,把他们搅拌均匀,备用。
支上锅,加入适量的食用油,稍微放一点花椒,把准备好的大蒜碎,放入油锅,炒香,把调好的酱汁也倒进去,然后放煎好的杏鲍菇,煮大概5到8分钟即可,如果感觉酱汁有点多,大火烧开,收一下汁就可以了,食盐可以不加了,生抽,老抽,耗油都带咸味,味精什么的就不用放了,菌类本身就比较的鲜。做好后就可以装盘了,撒上一点葱花,上菜。这道好吃的杏鲍菇就做好了。是不是看着特别下饭啊,闻着也特别香,喜欢的朋友可以试着做一下啊,真的比肉好吃还下饭。
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