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会爆浆的“趣多多”，这个真的没吃过！

时间：2018-11-11 02:21:29 来源：烘焙疯子Ella作者：巧克力点击：

大多数人，比如我，入坑烘焙就是从多看了一眼打折的烤箱开始的。烤箱抱回家以后的第一件作品，八成就是一盘烤的有些过头的曲奇吧？这么一来，曲奇就有了那么几分朱砂痣白月光的感觉。我平时也会尽量多尝试一些市售的曲奇品类，如果要在超市里选的话，软版的趣多多是一枚比较优秀的选手。

那该怎么样将简单的曲奇升级成“趣多多”呢？

Ella今天就做了一道会爆浆，更柔软的巧克力“趣多多”，赶快试试吧~

敲个黑板

1、巧克力豆我用的是嘉利宝70.4％的，虽然直接吃味道一般，但是形状、大小都合适，不用再切，图个方便。

2、趁热吃才有爆浆效果哦，凉了也不用怕，微波炉微10秒就好啦。

配方用料

黄油55克|黄糖50克|砂糖50克

可可粉27克|全蛋50克|中粉130克

巧克力豆50克|海盐一小撮

度思巧克力12粒|泡打粉1/2tsp

配方步骤

1

黄油融化。

2

将砂糖和黄糖与黄油混合均匀。

3

加入鸡蛋，搅拌均匀。

4

筛入面粉、泡打粉，倒入巧克力豆，搅拌均匀。

5

将面团冷藏10-20分钟，取出。分割成每个约55克的面团，每个面团中间包入2片度思巧克力。

6

揉圆，成品大约6个。

7

放到烤盘上。

8

烤箱上火180，下火130，烤15分钟左右，时间不宜太长，否则就不软了哦~

真的比趣多多更好吃哦~

而且，做6个根本不够我和姜先生吃嘛，下次要加倍！

教你们做一碗流芳百世的美食

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