清蒸澳洲龙虾的做法

时间:2018-11-10 16:51:20 来源:广东美食菜谱作者:龙虾点击:

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澳洲龙相较于一般的龙体积更大,一般都在一半以上,它不仅仅营养丰富,质也非常鲜美,细嫩。现在也常在大众的餐桌上见到,那在家中常用的烹饪方法什么呢,那就来看看澳洲龙做法

姜葱炒澳洲龙做法

食材准备

澳洲龙1只,橄榄、料酒、葱、姜、蒜适量胡椒粉少许,香少许。

方法步骤

1、龙洗净,处理后切成块备用。

2、葱切段,姜切片,蒜取整,香洗净备用。

3、锅中倒入较多的橄榄,放姜蒜爆香。

4、爆香后继续加葱爆香,然后捞出备用。

5、将龙放入锅中大火爆炒片刻后加入少许胡椒粉、料酒盖锅焖片刻。

6、开盖倒入之前捞出的葱姜蒜,翻炒均匀后加香即可出锅。

小贴士

非常的鲜美,所以可以不用放

清蒸澳洲龙做法

食材准备

大龙两只,、姜、蒜、生抽、芝麻适量

方法步骤

1、将龙洗净拍昏放入蒸笼中蒸。

2、姜蒜剁碎后加入生抽和芝麻搅拌均匀。

3、龙蒸半小时后即可出锅,将龙分解后蘸酱即可。

煮澳洲龙做法

食材准备

澳洲龙一只,葱海鲜酱、鲍适量

方法步骤

1、将龙用刷子刷洗干净

2、取一大口煮锅放入适量,加少许煮沸。

3、煮沸后将龙部摁入中,不挣扎后全部放入中。

4、鲍汁家海鲜酱撒上葱做成酱料。

5、煮20分钟后全身变红熟透即可捞出。

6、用刀在龙背部从切开到尾,扒开壳即可。

芝士焗澳洲龙做法

材料准备

澳洲龙1只,葡萄酒50ml,蘑菇少许,洋葱1/4个,蒜1瓣,胡椒粉5克,少许,20克,芝士80克,锡一大张。

方法步骤

1、将新鲜的澳洲龙冲洗干净后放入锅中,煮7分钟,捞出龙放入冰中过凉备用。

2、当龙温度降下来之后,去掉龙的两只大钳子,和其余小钳,用刀切入内部取,放入准备好的洋葱,蒜调料备用。

3、锅中倒入,用中小火加,将溶化后,放入剩余的洋葱与蒜末,小火炒香后,放入蘑菇,中火炒出份后,烹入葡萄酒,待酒精挥发后,调入胡椒粉,中火煮至浓稠即可。

4、浇上做好的蘑菇汁放入的内部,最后在上面撒入芝士丝,上锡,放入烤箱中层,用180度的温度,烤至表面金色即可食用

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