时间：2018-11-10 14:11:23 来源：健康的秘密基地作者：黄豆点击：
黄豆与此物搭配，经常吃一点、气血足了、肾变强了、肝也越来健康
肝肾同源，黑芝麻补肾，又能补肝血，就是因为水能生木，补肾方能养肝。这就是中医“虚则补其母”的治疗方法。黄豆中的异黄酮和黑芝麻中的维生素E，都富含丰富的抗氧化剂，两者搭配能清除自由基，并可强化肝脏机能。
1、提前一个晚上把黄豆、糙米放在清水中浸泡，注意一定要放在冰箱里，以免因为浸泡的时间太长了，导致食材变质。提前浸泡的目的是可以更容易煮烂，节约煮的时间。
2、将黑芝麻洗好和泡开的黄豆、糙米放入锅中，倒入适量的水煮开，然后转小火煮约40分钟，揭盖，将冰糖倒入锅中，轻搅均匀，煮至冰糖溶化，将煮好的甜羹盛出即可。
加上糙米除了增加丰富维生素B族，豆加米也提高了蛋白质利用率，且营养均衡而且高钙。三者搭配特别适合高胆固醇、肝肾受损以及体弱的老人、发育中的儿童、青少年、以及常用脑的人。
黑芝麻营养价值最丰富，有养血的功效，可以改善皮肤干枯、粗糙、令皮肤细腻光滑、红润光泽。同时药食两用，具有补肝肾，滋五脏的功效，被誉为最滋补的圣品。黄豆能调节内分泌，改善更年期综合症，黄豆和芝麻一起吃，可以有保护肌肤、美容养颜、补气血。
二、滋肝养肾、强体质
黄豆丰富的优质蛋白是肝脏最喜欢的，因为蛋白质能起到修复肝细胞、促进肝细胞再生的作用。而且植物蛋白不用担心造成体内“坏”胆固醇的升高。其次，黄豆中的B族维生素能预防脂肪肝，能加速机体物质代谢，转化成能量，加快肝脏的修复功能。
黑芝麻丰富的维生素E，可以起到强筋健骨的作用，补充我们人体的肾气，改善肾虚的毛病。其次，补肾还要注意营养的吸收，黑芝麻煮熟后与黄豆打成浓浆是最有利于补肾的。
黄豆中异黄酮可抑制低密度胆固醇氧化，从而起到预防心血管疾病的作用，黑芝麻中的亚油酸可去除附在血管壁上的胆固醇。黄豆和黑芝麻都含有丰富的植物蛋白，不会像肉类那样升高身体的“坏”胆固醇，还能够补充身体所需的重要营养物质，营养利用率非常高。
注意：黄豆一定要煮或蒸到全熟再料理，以免引起腹泻。泡或煮的过程中一些种皮会脱落，种皮植化素和膳食纤维含量丰富，不要捞掉。
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