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火腿外面发霉变黑，切开才后明白为什么土豪才能享用

时间：2018-11-09 18:41:30 来源：聊不撩作者：火腿点击：

随着时代的发展，如今人们的生活条件好了，这街上的美食也越来越多了，所以现在很多吃货基本上都是走到哪就能吃到哪的了。而且世界上的美食也是非常多的，只不过世界各国的美食都各具特色，毕竟人们在不同的生活环境中，这饮食习惯和美食自然也是不一样的。

而且世界上每个国家都会有一些很具代表性的美食，例如说到日本，吃货们就会立马想到寿司、刺身和拉面等等，而说到西班牙，那估计就是高级火腿了吧。西班牙火腿是世界上三大顶级火腿之一，而且产量的不多，这价格肯定也是不便宜的，随便一只火腿就要好几万元了，真是土豪标配美食啊。

就拿这根外表发霉变黑的西班牙火腿来说，一般人光看这卖相就不想吃了，脏兮兮的感觉，但是对于懂行的人来说，这就是顶级的西班牙火腿啊。因为这西班牙火腿的制作最少要经过24个月，但是这最佳的口感还要达到48个月，所以经过这么长时间的风干，这火腿的外皮肯定会有灰尘和霉菌等等。

但是这外表的霉菌是不会影响里面的肉质的，毕竟经过高盐分的腌制，这细菌根本无法在里面生存。而当切开这火腿的外皮之后，瞬间就明白为什么这的西班牙火腿的价格这么贵，只有土豪才能享用了。在切掉这黑色的外皮后，里面露出来的就是油脂感满满的白肉部分，看这洁白的颜色还真诱人啊。

接着用刀把火腿切成薄片，不得不说这厨师的刀工真了不得，能把火腿切到薄如纸还很完整，没几十年的刀工是做不到的。然后把切好的火腿片摆放在盘子上，看起来真是精致，而且这火腿的颜色也很好看，肥瘦相间的，入口满满的油脂感，越嚼越香不知道大家有没有吃过西班牙火腿呢？

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