当前位置：首页 > 生活 > 食谱

醴陵非常有特色的特色美食，不管怎么变，醴陵人都觉得很正宗

时间：2018-11-09 13:51:06 来源：掌上醴陵作者：醴陵点击：

喂！你妈叫你回家吃饭！

硕大的铁锅，厚重的木桶，被糖煤染得乌黑的屋顶，烧得噼啪作响的柴火。

在醴陵人的心里，最怀念不过老家的味道，最喜欢不过妈妈的手艺，最期待不过掀开木桶盖那一瞬间，热腾腾的香气飘散出来，伴着板栗、红枣、黑豆、桂圆的清甜，引得一屋子人垂涎欲滴。

它是每一个醴陵人都吃过，都喜欢，都眷恋的温暖。

你好啊

醴陵人都爱的柴火糯米饭

昨天立冬，这两天我下班回家，晚饭吃的都是这个——一碗颜色比较复杂的糯米饭。

虽然里面有板栗、紫薯、红枣、桂圆、黑豆子，都是我喜欢吃的，但是说实话，糯米饭比较黏而且难消化，我真的不怎么喜欢吃。

但是家里的长辈却都对这个东西爱到不行，而且多年不变。

很多地方都会在立冬的时候吃糯米饭，但是醴陵人不一样，因为喜欢，所以随便时候都有可能在吃，尤其是在冬天。

醴陵人爱吃的糯米饭，一碗饭，就可以是一顿饭。把喜欢的配料都拌在糯米里面一起蒸，吃下去的每一口都是惊喜。

其实我吃糯米饭吃得更多的是小时候在农村的时候。

虽然现在已经很难想起小时候吃的柴火糯米饭是什么味道，似乎和现在吃到的味道差不多，但又好像不一样。

小时候吃的糯米饭里即使什么都没有，洁白的糯米饭伴点白砂糖，我都能干吃一碗，什么菜都不需要。

现在的糯米饭里什么都有，配料五花八门，变来变去我反而不爱吃了。

但我见过很多醴陵的长辈对于糯米饭的热爱从未消减过。

在醴陵的二十来年里，我在自己家里、别人家里，吃了无数次糯米饭，里面的配料总有那么一两样是不重复的。

所以在醴陵人热爱的美食里面，糯米饭也算是一个比较特别的存在。

因为对于醴陵很多特色美食来说，配料也是有讲究的，只有配料都对了，才能称得上是“正宗”。

比如说正宗的醴陵炒粉必须是杂粉炒豆芽，正宗的小炒肉一定要本地的辣椒，正宗的鱼嫩子，一定是官庄水库的……

而香喷喷的糯米饭，不管配料怎么变，总有人喜欢。

都说“民以食为天”，糯米作为一种没有被醴陵人当做主食的粮食，吃过一次便能让人留下经久不衰的念想，这大概就是一碗饭对于一个人所表现出来的魅力吧。

那么问题来了，你吃糯米饭的时候最想在里面吃到什么呢？评论里来分享一下吧！

这是全哈尔滨最包容的一家饭馆，一张筋饼卷起了全世界！

网站首页 返回栏目

返回列表

最新文章

推荐文章