比米糕好吃,比发糕简单,甜糯爽口不上火!

时间:2018-11-08 13:21:11 来源:美食工坊作者:晾晒点击:

导读:[db:简介]
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悄然已步入11月,眼看着香飘四溢的桂即将凋零,美食君决心要把它的香味留下~

极易变质,且采摘晾晒过程比较繁琐,可相比外面购买的要干净卫生。它不仅可以泡,还能熬,做糕点,起到画龙点睛的作用

趁着阳光正好,采摘,择洗,晾晒,一气呵成!美食君还马不停蹄地加制了一份桂松糕,香甜软糯,还掺杂着淡淡幽香,咬一口便能看到红豆沙,甜甜的,粉粉的。

沏上一壶,约上三五好友,一起地享受下午时光!

松 糕

干桂/糯米粉110g

米粉150g/30~40g

红豆沙/凉开100g/

1. 将糯米粉,粳米粉混合筛入大碗中。

2. 边加凉开边拌匀,再加入少许(或融化的),搅拌呈颗粒状。再继续用筛筛回粉末状。

3. 加入适量干桂并搅拌均匀,即为松糕粉。

4. 在模具里垫上硅,先撒入一层松糕粉,加入红豆沙。

5. 覆盖一层松糕粉,用勺子轻轻将表面铺平(切记不是按压)。

6. 表面在撒上少许干桂

7. 待锅中开后放入,蒸25~30分钟,关火焖3分钟即可揭盖。

刚出锅的桂松糕,暖暖的,趁口感最佳,表面再撒上些许干桂,瞬间意拂面!

嗜甜的小伙伴,可以挤上香甜的蜂蜜,一口糕点一口,相得益彰,嘴上生,这才是讲究怪的法!

1. 桂处理 —— 桂需要筛检后,加入淡浸泡杀菌10分钟,再用清冲洗干净后放在光线充足的地方晾晒。晒干后保存在密封的罐子里,随取随用。嫌麻烦的话,只能选择直接网购

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