时间:2018-08-03 22:16:16 来源:时尚小风暴作者:菠菜点击:
[原料配比]菠菜300克,猪肝200克,鲜姜20克,食盐2克,料酒、淀粉、香油各适量。
[制作方法]①菠菜去掉老叶及根部,洗净,放入沸水中烫一下,捞出切段。猪肝洗净,切片放入淀粉、料酒拌匀腌制。鲜姜洗净,切片。②锅内注入清水,加热至沸,放入姜片、肝片,文火炖煮至熟,再放入菠菜,搅匀,停火后撒入食盐调味,淋上香油搅匀即可。
[功能特点]汤汁鲜美、清淡。动物肝脏含有大量的维生素A,多食用动物肝脏能使眼睛炯炯有神,还可使肤色更加红润。菠菜含有丰富的蛋白质、维生素A、B族维生素、维生素C等,常食菠菜可使眼睛有神采。
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