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西塘美食，一次舌尖上的旅行！

时间：2018-11-08 03:01:02 来源：承德周洋作者：西塘点击：

说到江南的古镇，不得不提到西塘，无论春天的樱花烂漫，还是冬日的白雪皑皑，都让西塘的每个季节呈现不一样的美。总觉得江南春季最适合这种有点晕染的效果，带些朦胧，满是诗意。

馄饨老鸭煲

这是一道西塘的土菜，据说是这裹的烧窑工发明的，因工作时间长、劳动强度大，于是窑工们就地解决，在窑裹炖起了老鸭，但光光是鸭肉，又吃不饱，便有窑工在煲里加入馄饨，既可以充饥，又补充了营养，一举两得，馄饨老鸭煲便在窑工中间传开来，后来西塘百姓的餐桌上也出现了这道菜。

馄饨老鸭煲

荠菜包圆（蝉衣包圆）

荠菜包圆

这是西塘农家，在开春时节尝鲜的首选做法。 此菜的特色是色泽金黄，清香四溢，一口下去，汤汁鲜纯，齿颊流香，另外可选当地的米醋沾着吃则味更佳，是一道老少皆宜，营养丰富，又充满乡野情趣的农家特色菜。酱爆螺蛳

螺蛳

螺蛳

螺蛳在江南水乡是一道再普通不过的菜肴了。西塘水河交错，凡有水处必有螺蛳。西塘的螺蛳个小壳薄肉厚，用葱头、椒丝爆炒，喷酒加糖，再倒入红酱油，加以五香八角，汤极少，粘稠。这种大多极入味，鲜味浓烈，配上黄酒真是非常惬意。

清蒸白水鱼

清蒸白水鱼

西塘的必点菜品之一，几乎所有的西塘饭店里都会有这道菜。清蒸白水鱼肉很鲜嫩，口感极佳。

如何到达

沪杭铁路(嘉善站)，前往西塘的游客可乘坐K210路公交车在西塘汽车站下车。沪杭高速铁路(嘉善南站)，前往西塘的游客可在南站乘坐K222路公交车直达西塘，历程40分钟左右;也可坐K702路公交车到嘉善客运中心或嘉善城区转乘K215或K216路公交车在西塘汽车站下车。自驾沪杭高速公路(嘉善大云出口)，申嘉湖高速公路(西塘出口)，320国道。

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