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立冬吃火锅！两个庆火锅公司里的重庆滋味！

时间：2018-11-07 22:32:20 来源：紫陌游世界作者：火锅点击：

身为一个四川人，又在雾都重庆生活了6年之久，对火锅的热爱那自然是不必说了。要说起来，北京的火锅店虽多，但要说有“真资格”“霸道”的重庆火锅却是屈指可数。正值立冬，天气转冷，真是吃火锅的时令，朋友介绍了一家新开不久的火锅店，据说是地道的重庆滋味，名字也是挺特别——两个庆火锅公司，“两个庆”，不就是“重庆”么！这老板还真有点意思。

“两个庆火锅公司”开在百子湾路永辉超市的底商，位置很好找，一进店面，就有一种亲切之感——铺了瓷砖的灶台，按盘陈列的荤素菜——荤菜多为16元，素菜基本5元，墙上还有“三拖一”的招牌……活脱脱就是10多年前大学校园后街那家火锅店的模样嘛！不过荤菜3元，素菜1元的“三拖一”时代已经一去不复返了……

重庆火锅，自然是是麻辣牛油锅底最为地道，这次我们点的也是这个锅底——那句话怎么说的来着，一个四川人对你的极度失望是什么？“好了，你点鸳鸯锅吧……”哈哈！不过也不要担心，亲测“两个庆火锅公司”的麻辣锅底在重庆火锅里算是比较“温柔”，当然如果若是吃辣狂魔大可以再加麻加辣。

下面来说说菜品，黄喉、毛肚、鸭肠——这基本是重庆火锅必点的三样。要推荐下的是“两个庆火锅公司”的毛肚确实不错，切得大片、方正，而且很嫩，吃起来脆鲜可口，值得好评！

让我感到有些意外的是这家的老肉片据说也很不错！实在是吃过太多又厚又嚼不动的老肉片了！这家的老肉片大小适中，肉质也很鲜嫩，下锅烫煮后融入了牛油火锅的麻辣滋味，不要太好吃哦！

另外，麻辣牛肉、香菜丸子，还有部分北方朋友难以接受的脑花也都可圈可点，感觉有些四川当地的美食在北方都有点接受不能，比如兔头，又比如说这个脑花，其实脑花在四川不仅被用来烫火锅，还可以烧烤，在川渝两地都很受欢迎。

下面说说小吃——是的，我把酥肉也划在这一类了！感觉酥肉还是出锅后热热地直接吃，比放在火锅里烫软了更好吃。“两个庆火锅公司”的红糖糍粑和冰粉也都不错，尤其是冰粉，吃完了火锅后来上一碗，止辣、爽口，味道“不摆了”！

综上所述，如果你想尝试下地道的重庆火锅滋味，“两个庆火锅公司”还真是不错的选择哦！

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