北方立冬吃什么?北方人冬季饮食习俗大揭秘

时间:2018-11-07 18:41:11 来源:俩人仨餐作者:立冬点击:

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天气逐渐寒冷起来,尤其是北方。对北方来说立冬的到来,意味着冬季的开始。所以北方立冬什么呢?一定是饺子啦!

北方立冬什么

饺子

在我国北方,特别是北京、天津的人们饺子,因为饺子是来源于“交子之时”的说法。大年三十是旧年和新年之交,立冬是季节之交,故“交”子之时的饺子不能

北京立冬都会做倭瓜馅儿的饺子,老北京生活中倭瓜是一种的当家,现在很多北京人,尤其是依然生活在平房中的北京人,依然保持着在家里种倭瓜的习惯。这种倭瓜馅儿,传统的做法是要用夏天的倭瓜,存放在家里,经过长时间化后,立冬时做饺子馅儿。

立冬饺子馅料有讲究。因为目前天气总体干冷,大部分朋友可以选用牛羊这类温补驱寒的食材饺子馅。如果您担心补过,可以适当放些萝卜、芹木耳清淡食材来进行营养均衡。

1、胡萝卜饺:推荐胡萝卜饺,其主要是有着改善胃病,治脾胃虚冷是很有帮助的。胡萝卜温,可调补中焦和肠胃等。而羊补气养,温中暖肾。非常适合虚,胃寒的患者。冬至饺子,这是不错的一个选择

2、洋葱牛饺:洋葱可以健胃消食、平肝、润肠、利尿、发汗。牛温,补脾胃、益气、强筋骨,可以使人精神振奋。如果出现冰凉、肠胃不好等,这个饺子也是不错的。

3、萝卜猪木耳饺:木耳平,可补气、益肾、通便,现代研究发现能降低胆固醇和度。萝卜顺气健脾、消食化痰。猪平,补虚增气力。与胡萝卜饺或者洋葱牛饺相比,这款饺子有着健胃消食化痰等功效

听我说完,有没有,今晚约着朋友饺子去吧~

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