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这道好吃易做，肥而不腻，香甜松软，入口即化的荤菜，你不收藏？

时间：2018-11-07 13:12:08 来源：老李爱做饭作者：倒入点击：

大家好，我是老李。今天为大家推荐一道荤菜—红烧肉，希望朋友们喜欢并收藏。

红烧肉

口味：咸甜

准备材料：五花肉（肥瘦相间的三层五花肉最好）、香叶、八角、姜、白糖、冰糖、食盐、老抽、料酒、菜油。

烹饪步骤：

1、先将五花肉洗净切成小块；姜洗净切成片。

2、准备一个烧水锅，装适量冷水，将切好的肉放入冷水中煮，待煮沸后在煮五分钟，捞出沥干水备用。

3、准备一个炒菜锅，倒入适量菜油，带油温烧热至六成热时，将八角倒入锅中炒片刻后捞出。

4、准备一个炒菜锅，锅中倒入白糖，待融化成糖浆后将肉块倒入锅中和糖浆一起翻炒，直到炒到肉块表面微黄且有油脂出现后倒入料酒、老抽用中火继续翻炒，直到炒到料酒挥发为止。

5、待肉炒匀后，锅中加入开水（水量刚好到肉块高度即可），然后放入姜片、香叶、八角、冰糖盖上盖子用文火闷五十分钟左右。

6、待锅中还有少量水，放入盐再用大火收汁即完成可食用。

这道菜的营养价值：这道菜有治疗消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、润肌肤等功效。

今天的菜肴推荐就是这道—红烧肉，希望大家喜欢。有喜欢我的朋友可以关注我，每天都有新的美食推荐。

诸暨这家经营了30多年的传统糕点店，每一口都是回忆！

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