时间:2018-11-07 09:32:02 来源:泰山梁氏正骨作者:板栗点击:
“糖炒栗子,好吃好扒……”每年秋天板栗成熟之后,大街小巷里面就会响起这种叫卖栗子的声音。栗子也叫板栗,富含5.7%的蛋白质、2%的脂肪、25%的淀粉以B族维生素各种矿物质,被称为“千果之王”。
板栗的功效
1、健脾养胃
中医认为板栗味甘、性温;归肾、脾、胃经。经常食用可以有效缓解反胃、腹泻等肠胃不适,起到养胃健脾、补肾强筋、活血止血的功效。可与人参、黄芪、当归等媲美。
2、补肾强筋
“药王”孙思邈认为板栗是“肾之果也,肾病易食之。”常用于治疗肾虚引起的腰腿酸软,具有补肾强筋的作用。
板栗中含有大量的不饱和脂肪酸和各种维生素,具有抗高血压、冠心病、骨质疏松和动脉硬化的功效。是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。
板栗中含有大量的维生素B2,对于日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有非常明显的功效
。
1、
板栗虽然具有很好的补脾健胃、补肾强筋、活血止血的功效,但是也并非是适用于每个人的。板栗中含有大量的淀粉,所以食用过后不易消化,容易引起腹胀,影响脾胃正常,因此婴幼儿、消化不良及脾胃虚弱者不宜食用。正常人也不宜多吃,每天最多吃10个就可以了。
2、
板栗中的淀粉含量使得它的热量过高,最好在两餐之间当做加餐食用,或是做在饭菜里面食用。千万不要在饭后大量的吃板栗,容易使人发胖。
板栗的吃法
01、
炒板栗
板栗生吃容易引起消化不良,所以主要是熟吃板栗。说起熟吃板栗,最常见的就是糖炒栗子了,在秋冬季节大街小巷到处都有卖糖炒栗子的,糖炒栗子不仅卖相十分好,并且还十分香甜可口。
02、
蒸煮板栗
除了糖炒板栗之外,还可以蒸煮板栗,大家可以从菜市场上面购买新鲜的栗子,然后回家自己蒸煮,这样可以保证所食用的板栗中没有太多的添加物。
03、
板栗做菜
板栗除了糖炒和蒸煮这种单独吃的方式之外,还可以和其它东西一起配合做菜或是煮粥,同样是营养又美味。例如:板栗烧排骨、板栗烧鸡、板栗粥等等。
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