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鲜虾云吞、卤肉饭、流沙包……这家小店菜多，我一周就吃了5次！

时间：2018-11-07 07:41:06 来源：每期发现作者：米饭点击：

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一个闽南胃引发的“创业梦”

老板阿勇，一个餐饮界摸爬滚打许多年的“老司机”，纵使所创品牌红遍大江南北，还是最挂念家乡那一碗咸饭、一盅汤的纯粹闽南味。

可惜外面的食物总有太多添加，于是他决定要自己开一家如邻里般的小吃店：用蒸的方式还原食材的本味。因为阿勇觉得做吃的就和做人一样，要纯粹、有料。

没想到这一开居然就把自己开火了：温州、上海、武夷山..所到之处无不是人从众，不少人更是一天三顿都来店打卡。

2

爱吃米饭的你，一定不能错过这几款

第一次来一定不能错过店里的蒸饭。为了做出最纯的咸饭，阿勇遍寻各地优质食材。每一粒米都有讲究：大小要均匀，不能有碎的也不能有小的..这样做出的饭才能喷香入味。

| 海苔腊肠饭|

一上桌就被它的分量惊出了O型嘴，用料简直是丰富到感人的程度。

据说它可是店里内最受欢迎的明星单品，每天日售200碗，卖完就售罄。现在活动价还只要3.99元一份，四舍五入等于不要钱。

腊肠、海苔、青豆、玉米、胡萝卜、芋头...多种惹味食材藏在粒粒分明的米饭里，不动声色地用香味诱惑你。

腊肠的油润给米饭增添了风味，香脆的海苔又带来咔嚓的脆感，还有蔬菜的香甜，一勺就囊括了多种滋味。

| 星洲咖喱鸡肉饭|

咖喱+鸡肉，这对可以号称米饭界的神雕侠侣，还搭配了绵软的土豆、香甜的胡萝卜。先不说味道，就这红的黄的绿的丰富色彩，轻易就能拯救一个没有食欲的午后。

饭里的鸡肉给得大块，淡淡的咖喱香气包裹着金黄的米饭，味道却十分清爽～最关键，这样一份，只要9元！

| 手工酱油卤肉饭|

店里最贵的一碗饭，也不过15元。才端上桌，卤肉的香味就侵入鼻腔，卤肉的份量大概覆盖了米饭的二分之一。

搅拌的姿势一定要豪迈，让每一粒米饭都蘸上卤汁的咸香。一大勺往嘴里塞，渗透着卤肉的香气，每一口米饭都软糯多汁，那种满嘴流油的满足感真是言语无法形容。

和其他卤肉饭不同，它家的卤肉基本还保持着肉条的形状，入口更为粘糯～还带着手工酱油独有的咸香。

每份卤肉饭中还搭配了半颗卤蛋和一些青菜，一口米饭一口菜，还能解腻。

3

一盅中式蒸汤，温暖脾胃

要是觉得单吃米饭太单调的话就再来一盅暖心暖胃的热汤：降火的苦笋小肠、鲜美的酸菜老蛏汤...6种不同口味的真材实料，每一盅都是新鲜。

汤水清亮的海盐土猪肉汤是我的最爱，不加其他佐料、只用盐巴却保留了猪肉的鲜甜，就像家里妈妈炖煮的那样温暖。

鲜美的老鸭汤最适合用来开胃，随手一舀都是一大勺鸭肉，酸笋的加入让鸭肉多了一股子酸鲜，喝起来格外舒爽。

4

不能错过的经典主食

|鲜虾云吞 |

店里的鲜虾云吞来头可不小，特邀香港大厨亲自研制，每一碗都是童叟无欺的真材实料。

一只云吞=一只虾云吞个大饱满，薄得近乎透明的面皮里裹着满满的肉糜和一整只鲜虾。大口咬下，鲜美的汤汁瞬间溢出，舌尖感受到了虾仁的弹牙，满嘴都是鲜香。

|大块牛肉面 |

肉食兽最爱这碗澎湃的牛肉面！青菜、牛肉泾渭分明，牛肉大块厚实，又香又有嚼劲，再吸溜一口爽口的面条。过瘾！

5

多到让你眼花缭乱的小吃

早告诉你了，来这不仅填报肚子，还要承包一日三餐。现磨豆浆、流沙包、煎饺...近20种小吃饮品，不管是做早餐还是解馋的小零嘴～都特别合适。

| 爆汁流沙包|

小心，这个包子可脾气不好～会“爆”！软萌的外表下藏着一颗“很黄”的内心，面皮一撕，金黄的流沙馅并迅速流出。

趁热塞进嘴巴，面皮松软可口，馅料满是蛋奶的香甜，一口就被俘虏。

要是你有肚子～可以把菜单集体扫荡：咸香的肉夹包、香甜的杂粮紫薯包、看似小清新其实很麻辣的三角饭团...反正单价都才几个钢镚。

6

Ta可能是厦门最文艺的中式小点

尽管做的是简餐，但无论食材、烹饪和环境，蒸有料都毫不马虎。黑白分明的配色大方明亮，开放式出餐口整洁干净。

一进门，清新的感觉扑面而来，满屋环绕的绿植，原木色的餐桌，中国风的藤帘～都流露出一丝丝质朴的亲切感。

既有标准四人桌，也有适合一人食的吧台。从早到晚，一天中的任何时刻，你都可以在这里饱餐一顿。

蒸有料/软二店

思明区软件园二期南二门夜光汇文化科创园C1商铺

爱吃酸菜的赶紧收着！太实用啦！

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