吃货之糖醋排骨,嗯!真香……

时间:2018-11-07 06:50:59 来源:星落满是心碎389作者:排骨点击:

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排骨是中具有代表的一道大众喜的传统,它选用新鲜猪子排作料,质鲜嫩,成色泽红亮润,口味香脆酸甜,颇受江南一带食者的欢迎,当然,我也好喜欢喜欢的。“中国各大系都拥有的一种口味做法也不尽相同。今天我来为大家介绍一种我认为很美味做法给你们哦。

首先将肋排切成4cm长的小块,放入大碗中,调入料酒,1匙生抽搅匀后,盖上盖子,或保鲜膜,腌制20分钟。姜去皮切成片,大葱切成段备用。

其次平底不粘锅中倒入(比平时炒多一倍),大火加,待7成时改成中火,倒入排骨块,用筷子边翻动边煎。煎至排骨变熟,颜色为浅棕色,将排骨捞出。

再次锅中再倒入少许,大火加后,把姜片和葱段放入煸出香味后,放入排骨,调入剩余的2匙生抽,老抽,加入没过排骨表面。再倒入米搅匀,盖上盖子改成小火焖30分钟

最后30分钟后,锅中的汁渐少,此时尝尝咸淡,如果不够咸,就加入搅匀。然后,改成大火收,待汁粘稠,可以裹在排骨上即可。装盘后,撒一些熟的芝麻装饰即可。

具体材料如下:

肋排500克,香葱1棵,生姜1块,大蒜2瓣,淀粉适量食用500克(实耗45克),1/2大匙,香1大匙,精1/2小匙,1大匙,味精1/2小匙。

排骨提供人体生理活动必需的优质质,脂肪,尤其是丰富的质可维护骨骼健康的。

适用人群适宜于气不足,阴虚纳差者;湿痰滞内蕴者少;肥脂较高者不要贪多哦。

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