火遍大江南北的辣子鸡,辣得过瘾,才是真的好吃

时间:2018-11-06 15:02:00 来源:百草贫农作者:才是点击:

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子鸡是非常出名的川,也是火遍大江南北的江湖,更是居家宴客的家常。都说众口难调,正如一千个读者有一千个哈姆雷特这样,你说你做的子鸡最正宗,最好,也会有人出来反驳你,有人喜欢你的做法。一道美食能成为经典,是需要从食材,到制作法,最难的是火候,还有调味,能得大众认可才是一道好

小弟不才,不敢妄自菲薄称正宗,我只是对美食,对做小有研究,说了就是喜欢倒腾,这是我制作子鸡的家常做法,很是符合我口味,希望也符合各位看官的口味,或者是有哪位高指点一二,让我有所提升,感激不尽。

1.挑一块鸡洗净,切成小块

2.切好的鸡放入一勺料酒、生抽、食适量玉米淀粉

3.抓匀腌制30分钟

4.起锅烧温五成下入腌制好的鸡块,小火

5.炸至金干香捞出,控干备用

6.将炸鸡捞出,留适量,下入大蒜、姜片、葱、干椒、椒爆香

7.放入炸好的鸡,加入少许生抽、蚝翻炒均匀,撒上芝麻

8.非常还的麻鲜香子鸡出锅,得过瘾,才是真的好

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