今日美食分享:油泼辣子面 轻松在家做

时间:2018-11-06 14:01:37 来源:静如幽兰作者:黄豆芽点击:

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一天比一天冷了,今天分享一下家常版子面。

首先和面注意事项,冷和面,面中加适量的碱和,可以增加面的韧,醒发一个小时左右。把豆芽洗净,炒一下捞出备用。豆芽一定要煮透后捞出。

面醒发后,擀成圆形切成长条,两拉抻长条后下锅煮面,不用煮时间太久,否则面着不劲道,开锅两次即可捞出。

将面盛入碗中,加一勺,葱姜末,子面,待锅中食用烧开后直接捞出一勺泼在椒面上,听到滋滋的的响声,闻到香喷喷的椒香。

再加入豆芽,,生抽,,用筷子搅拌一下即可美美享用啦。

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