时间:2018-11-06 09:41:38 来源:六号食堂作者:肥肠点击:
原料:肥猪肠250克、肥膘肉150克、蒜子5粒、自晒干黄椒25克、土香芹菜50克。
制作:
1.将洗净的肥猪肠放入沸水,水开后将肥肠倒出,放入高压锅,放清水加少许盐,小葱、生姜压6分钟后捞出备用。
2.将压好的肥肠切成约6厘米的长方块;蒜子拍松,干黄辣椒切米粒状,土香芹菜切成一寸长备用。
3.将土菜籽油倒入锅内烧至八成熟,放入肥膘肉煎出油,再放切好的肥肠炒至表面起泡出香,然后放入事先切好的蒜子、干黄椒炒香,放入生抽调色,最后放土香芹菜,翻炒均匀即可出锅装盘。
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