招牌菜:沙茶卤肉饭做法

时间:2018-11-06 09:21:49 来源:厨房美食大餐作者:鱿鱼点击:

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材料:猪五、鱿干、洋葱、胡萝卜比例是2:1:2:1),葱、姜、蒜适量。米

调料:沙酱、、鸡精、绍酒。

做法

1、提前将鱿干用温泡发。

2、将猪五、泡好的鱿干、洋葱、胡萝卜分别切丁。

3、葱、姜、蒜切末备用。

4、炒锅内,三成时,将葱姜蒜下锅煸香,即而下入洋葱粒,煸至洋葱变软变透明。

5、炒入五粒,煸至吐,然后,加入鱿粒炒匀。

6、淋入绍酒,再依次加入两大勺沙酱,加入少量的调味

7、倒入,没过面。再次开后,改小火,焖40分钟。

8、加入胡萝卜粒,放少量鸡精调味,再盖上盖,焖30分钟。

9、配上米即可上桌。

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