时间:2018-11-05 20:00:50 来源:科普海南作者:蔬菜点击:
相信大家都有在超市见过小番茄、迷你南瓜、樱桃萝卜和乒乓球大小的土豆等迷你蔬菜,但由于这种蔬菜的价格相对较高,很多人对它们存有疑惑,认为迷你蔬菜的个头这么小,营养价值应该不高,为什么价格却那么贵?其实迷你蔬菜的价格高,主要是由于它们的产量较低,但在营养价值方面,迷你蔬菜却远高于传统蔬菜。
如小番茄的维生素含量,就比普通大西红柿多1倍;迷你南瓜的纤维含量,也超出大南瓜数倍。还有樱桃萝卜、迷你小土豆等迷你蔬菜的营养价值,都比传统的大个品种高。(6)不仅如此,不少迷你蔬菜都有水果口感,不仅食用方便,适宜直接生吃,而且能量也比水果低,不易使人长胖。
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